何年か前に、旦那が出張で沖縄に行ったときに、食べたらしく、美味しい美味しいと言っていたので、レシピを調べて、作って以来時々登場します。
もずくの天ぷら。
だんだん、私流にアレンジされていくのと、きちんとレシピ記録していないので、作るたびに違うのかもしれないけど、まぁ、いつも美味しくできます。
材料
もずく
玉ねぎみじん切り
紅しょうが(いれたり入れなかったり)
コーン(いれたり入れなかったり)
玉子
小麦粉
粉末だしの素
いつもいつも、炊いたご飯が残る。
ラップに包んで、冷蔵庫にいれて次のご飯に食べるか、冷凍して、いつか食べるか。。
いずれにしても、私が頑張って消費しないと冷凍ごはんを積極的に食べてくれないので、ちょっと頭に来て、もう、こうなったら自作冷凍食品にしてやる！
という事で、焼きおにぎりにしました。このあと、冷凍しようと、冷ましていたら、食いしん坊旦那が、つまみ食い！！
冷凍しようと思ってるのに！！
晩酌したから、ご飯を食べないので、余ってしまって、仕方なくこうしたら、今日に限って食べるか？？
またある時は、このメニューなら飲まないのかな？と、ご飯を用意していても、
「今日は飲むかなぁ～」(←今日もじゃん！)と、余ってしまったり、ご飯が少ない時に限って、飲まなかったり。。その上お代わりしたり、、
ホントは私だっていつも炊きたてを食べたいんだから。。
んで、作り方(笑)
残り物ごはん
かつおぶし
白ゴマ
塩
醤油
だしの素
以上を混ぜ混ぜして、形良く握ります。ごま油をしいたフライパンで全部の面をカリッと焼きます。(表、裏、側面3辺も。)
で、冷ましていたら、つまみ食いにあいます。
旦那の両親と、お出かけして、たったそれだけで疲れてお昼寝してしまいました。
晩ごはんは、買ってくれた、お惣菜と、イカ焼きなどを出したら
「居酒屋みたいだね～」と、大喜びの旦那。
「これなら、今日はホッピーだな。。」と、飲み始め、お代わりは泡盛炭酸割りでした。
特に予定もなかったけど、急きょ職場に用事で行かないとならなくなり、そのついでに旦那の実家に寄ったら、。
「どこか行くか？」と、張り切った様子のお義父さん。。
前に、旭川行きたいんだと言っていたが、それが果たせていなかったので、待ちわびていたらしい。
さすがに、まだ緊急事態宣言中なので、ワクチン二回目もまだだしお年寄りを人口の多い場所に連れ回すのは、何かあってからでは後悔しそうなので、近隣ドライブに。
ちょうどお昼だったので、どこかで食べることに。
出発したが、どうやら、寿司とかそばとか丼モノではなく、ハイカラ(？)なものが食べたいらしい。
前に連れていった金子コーヒーがいいか？？と、思ってたら、ベストムがいい。というので、ナンカレーのお店に。他には誰もお客さまがいなくて、閉まっているのかと思ったけど営業中。。
ビッグなナンにびっくりした様子のじいちゃん。。はじめてのナンに満足して、ベストムと、もう一軒スーパー寄ってあげると、喜んでいました。
休みの日が終わるのが、なんとなく憂うつな人はたくさんいるんじゃないかと思うけど、、
私の場合、だいたい連休はなく、１日休みなので、ホントに休みの使い方が限られていて。。
休みの前の日は、寝るのがもったいない！！
だって、寝てしまったら休みの日が来てしまうから。。そしたら、もう、その日で休みが終わってしまうから。。
猫みたいに、ずっと休みが続けばいいのに。。と、毎週毎週、怠けた事ばかり考えながらも、疲れ果てて寝てしまう。
結局ねている。。
朝ごはんは、作り置きや残り物をもりつけて。
土日は、歳のせいか6時には起きている旦那が作ってくれることも多いのですが、今日は、全然動く気配がないので、私作。
「スゴいね～！」「味噌汁最高！」
ナゼかほめる。。。
で、6時から起きて朝からまたYouTubeで、最近はなにやら工具が欲しいらしく、
TONE(トーンかと思ったらトネと読むらしい)や、
KTC（ケンタッキー？？ではないか）の工具セットの紹介動画とかばかり見ている。
私から見ると、何年前か車のディーラーでもらった工具セットと、変わらないみたいなので、
「家にあるしょ」と言っても、
「全然違うしょ」と言う。
そしてしまいには
「男のロマン」なんだとか。。
バイクも、晴れた日にしか乗らないので(自分が濡れると言うことよりも汚れると磨くのが大変だから)雨の日に、磨いてばかりいるので、磨くところがなくなり、なんか部品を外したりして磨きたいらしい。
ふーーん。。だからって、家にあるもので工夫してできないものかしらね？
というか、そんなに磨きたいのなら、家の窓とか、お風呂とか磨くところが家中にあるけど。。
卯の花が好きなので、おからを買いますが、数回に分けないと、食べきれないので、小分けに冷凍してました。確か、半額で買ったので50円くらいを、三回に分けました。超コスパのいい材料(笑)
小分けなのに、こんなにたくさんになってしまう。。
明日じいちゃんに持っていってあげよう。。
あとは、ちょっとずつあった材料で、コロコロ煮物。
今日は、17時までのシフトだったので、帰りにスーパーに行きましょ。。
と、思っていたけど、色々あって一時間残ってしまい。。
気力もなくなり、まっすぐ帰宅。。
お風呂も済ませた旦那が大人しくご飯待ち。。
座る間もなく、解凍してあった、シャケを焼いてるあいだに、酢飯にして、たまごも焼いて、サーモンの丸いやつと、“包むのを諦めた”いなり寿司のあげを、きざんで全部のせた。包まなくても、食べたら一緒。
旦那の布団カバー洗ったのを、早く乾かしたくてリビングに干してたら、このヒモ楽しいぃ～と、ロビンのおもちゃに。。
「おらぁ、あき(うちの息子)の所に行きたいんだ。。あや(娘)のところには、一回行ったから良いけど、生きてるうちに一回行きたいんだよなぁ。。」
と言ったら、少し食いぎみに
「じいちゃん！あきは札幌だからダメだよ！」と、お義母さん。。
私「そうだね。まだ、死なないから。。」行けるように、なったらね。
という話を、家族LINEで送ったところ、あやが、
「長旅だね」と、ひとこと。。
確かに。。
話はかわって、
北海道も、徐々に暑くなってきて、今週末は28℃にもなる予報なので、私も夏用の布団にしましょ。。と、思って、カバー掛けたり、出したりしまったりして、やれやれ。と、みると、早速ロビンが、タオルケットの上に「アタシの場所～」と言わんばかりにくつろぎはじめた。
タオルケットというか、正確にはめちゃでかいサイズのバスタオルなんですけど、20年以上前に、SALAというシャンプーの、懸賞で当たったもの。
バスタオルとして使うには、大きすぎて、しまっていたのですが、最近になって私のタオルケットになりました。
ちょうど良いです。
[休日日記]
休みの日で、美容室の予約があったので、それが終わってから。。旦那の実家に。。コロナウイルスのワクチン接種したはずなので、様子見に。。
お義母さん、打ったあとの腕が２日間ほど、ずっと痛かったらしい。。「トイレに起きるのにも痛くて痛くて。。。二回目行くときに、お医者さんに言ってみる」とのことだけど、、わりと、打った人に聞くとそれくらいの副作用はあるみたいだから、なだめられて、打つんじゃないかな。。
それだけでなく、、ここ最近ちょうどストレスがたまっていたみたい。
仲良しのお友達は、娘さんのもとに行ってしまって電話さえもしにくい。、あるいは、亡くなってしまったり、姉二人を亡くしたり。
そして、このご時世のためお年寄りの集まりもないし、歩けるものの、足が痛くて家近のスーパーしか出掛けてない。。
と、言う。(まぁ、この時代、誰もが皆そんな感じだと思うけど。。ストレスたまるのも、無理もないか)
「ママ、どっか、連れてって」と言うので、重いものの買い物(車を手放して不便なため)に、まず連れていき、弟の所にちょっと顔だしたい。というので、立ち寄ると、「ちょっとあがってって」というので、一緒にあがらせてもらい、叔父さん叔母さんとの、お話につきあいました。
お義母さんは、“てっかメロン”を、お裾分けもらっていました。そして、レタスもいただいたので、私も分けてもらいました。
それから、野菜見ようか。と、富良野マルシェに行ってみたけど、曜日が悪いのか、いい野菜は売ってなくて、パンを買ってもらいました。
土日だと、、どこが緊急事態？？というほどに、駐車場いっぱいになっているのにね。。
だけど、久々にお出かけできて満足できたみたい。
お義父さんは、旭川に行きたいようなこと言ってたけど、それは、もう少しお預けかな。。
[旦那との会話]
リビングのテレビでバイクのYouTubeをみているので、見たくもないけど見ささるので、なんとなく、旦那のバイクに似てるな、と思うと、
①
私「これニンジャ？」
旦那「ちがう、◯◯←車種」
②
私「これニンジャ？」
旦那「これは、2018年モデルだな」
③
私「これニンジャ？」
旦那「これは400だから、俺のより小さい」
①は、ともかく、②と③は、別に合ってると思うのですが。。。
大事に大事に、お布団掛けられております。。。
見出しの写真は、何年か前のものですが、ジャガイモチヂミです。
粉チーズで味付けして、カリカリに焼きます。
今日の写真特に撮っていないので。。。
大容量の物を買えるコストコ。
たくさん消費するもので、飽きないものなら、お得ですが過去に何回も使いきれずに失敗したもの多数。
だけど、だんだん、使いきれるものも把握できてきたので、厳選して買ってます。
とはいえ、札幌まで行かないと買えないので、、ここまでの量になると、ちょっとさすがにそろそろ欲しいなー
コストコで買っても、使いきれるもののの一つ。
このオイスターソース。ドロドロなので、出しにくいのと、ふたがベタベタになって開けにくくなるのがちょっと困るけど。ここまでして、使いたいです。ビンに付着して残ったやつも、何とかして使おうと考え中(笑)
そこまでするかにゃ？
先日、白菜を分けていただいたのですが、もらってから持って帰るまでの保存状況がよくなかったので、火を通すメニューがいいな。とおもって。
ひき肉があったので、マーボ白菜にしました。トロみつけすぎ？？と思ったけど、食べやすくてちょうど良かった。
これを晩ごはんに置いて、私は仕事に。。
あとは、残ったひき肉で、ハンバーグも作ったので、冷凍して、日々のお弁当に入れます。
夕方勤務のお弁当。つまり、私の晩ごはんです。
先日母から、鮭をもらったので、早速焼きました。身がやわらかそう。
あとは、出汁昆布でつくだ煮
さつまいもとジャガイモを混ぜて作ったのがチーズ入り、いも団子。
作り始めはハッシュドポテトをイメージしていたけど、結局、団子寄りになってしまいました。。
室内栽培の、シソは、あんまり葉が大きくならないけど一枚取ってのせました。