豚肉ステーキ

味付けは、味噌、酒、みりん、砂糖。
火を通してから、混ぜ合わせた調味料を入れてからめる。
とろけるチーズをのせて溶けたらオッケー

家族は、絶賛。

厚揚げとキャベツ味噌炒め

キャベツを炒めて、厚揚げも投入
シメジと、下味つけて小麦粉まぶして一度火を通した豚肉もいれて、ふたをして蒸し焼きにする。

だいたい、火がとおったら味付け。
味噌、砂糖、みりん、酒、オイスターソース、合わせて水でのばしたもの。
水分をとばす感じで炒めて仕上げる。

覚え書きでしたー