沖縄メニューその２

先日、以前に旦那が沖縄出張で味わってきた、もずく天ぷらを作りましたが、もう一つ美味しかったと言っていたのが、

ソーメンチャンプルー

固めにさっと茹でたソーメンを、野菜、ツナ、等と炒めました。これも、アレンジしてしまって、元のレシピがわかりませんが。簡単で早くて美味しくできます。

主食っぽくも、おかずっぽくもなり、また、旦那の好物の泡盛とも合います。