七輪で焼き魚 さごしの塩焼き

さごしの切り身です。


あら塩をもみ込み、冷蔵庫で寝かします。


１日後、水分が抜けています。


七輪で焼きます。魚を両面から包む網を買いました。


身崩れせず、きれいに焼けます。このままで、美味しくいただけます。