PARIS Le Cinq （ル・サンク）

最初の☆☆☆レストランは、ル・サンク。
ホテルフォーシーズンズ・ジョルジュ・サンク・パリのメインダイニングです。

【Amuse Bouche 】
タップナードなんですが、これがびっくりするほど美味しい！
優しく、実に複雑なお味です。


鯛のグラタン


【ENTREE】
牡蠣のスープ仕立て。
魚介スープに柔らかい牡蠣が入っているんです。
スープはクリーミーで、少しカレーの香りが感じられました。


【VIANDE】
なんとも巨大なオックステール！
これに小さなパスタが添えられています。
柔らかくて、本当に美味しい。
（こんなにたくさん食べられませんでしたが…）




【DESSERT】
まずはチーズのムースの上にフランボワーズのソルベがのって、さっぱりと。


マシュマロのフローティング。
スープはパイナップルです。



【WINE】
・Puligny Montrachet Domaine Louis Carillon '03（€19）
・Margaux Ch.Marpuis de Terme '01（€21）