あさりバターの湯豆腐♪

こんにちは(^^)/

 

今日から２月ですね。

２月の天気予報を見ると、暖かい日と寒い日が交互にあるようで・・。

ま、１月もそうでしたけどね(^_^;)

マスクが入手しがたい事態が起きているので、色々と気を付けて過ごそうと思います。

 

２月はどんな楽しいことが起きるかな～( *´艸｀)

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やっと追いついた(笑)

一昨日の晩ご飯日記(*^▽^*)

ジム帰りのぐりさんの帰宅時間がいつもより早くて、２０分くらい待たせちゃったかな( ;∀;)

20200130

＊鶏むね肉のピリ辛チキンソテー

　酒、塩胡椒で下味をつけた鶏肉を蒸し焼きにして、

　長ネギと生姜入りのタレをのせて火を止め、余熱で数分放置。

　しっとり柔らかくて、ピリ辛で、美味しいのが出来た♪

 

＊あさりバターの湯豆腐

　土鍋に、水、塩、バター、豆腐を入れて火にかけ、

　沸いたら冷凍あさりを入れて数分加熱。

　あさりの旨みを吸った豆腐がまた、美味しかったわぁ( *´艸｀)

 

＊菊芋とキノコの炒り煮

　先日、表参道のアンテナショップで見つけた菊芋。

　生でも食べられるということなので、キノコと一緒にさっと煮てみました。

　生で食べても、火を通しても、シャキシャキの食感が楽しい～。

　次はどうやって食べようかな( *´艸｀)

 

＊もやしと小松菜の海苔ナムル

　茹でたもやしと小松菜に、ニンニク醤油と酢を和えて。ノンオイル。

 

＊キャベツとブロッコリーの塩もみ胡桃サラダ

　人参とブロッコリーも一緒に塩もみして、砕いたクルミを加えて。

　少し酢は加えたけれど、ノンオイル。

 

塩と酢、醤油と酢。

おなじようなものじゃないかー(-_-;)

でも、野菜が違うことと、茹でてるか生かというだけで、

随分変わるものだな。。

 

 

20200129　

一人晩ご飯

＊白菜とタラの生姜鍋

＊ヒジキと根菜の炒り煮

　こっちにも千切り生姜をたっぷり＾＾

　　
　　レシピは書けないけれど、晩ご飯のヒントに役立てればいいな(*^-^*)


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