ルバーブパイと、ブルーベリーを使ったお菓子たち

　☆８月２０日(木)☆
　＊ルバーブパイ＊
　　夏休みに軽井沢から持ち帰ったルバーブ☆で作りました♪
　　ルバーブは１～２ｃｍ長さに切って、砂糖をまぶして数時間おいてから使ってます。
　　ルバーブは加熱したら形が崩れるかと思ったけれど、そのまま残ってますね。
　　でもね、見た目はかたくて繊維が多そうなんだけど、加熱すると柔らかなのよ。

　　バターたっぷりで手作りしたパイ生地ですが、夏にパイ生地は扱いにくかった～（汗。
　　すぐに柔らかくなっちゃうから、急いで！！って感じで作業してたの。
　　それもあって、成形がイマイチなのは許して～～～＾＾；


　　☆追記☆　　ルバーブに関しては、コチラにリンクを貼りました。


　　　　　
　
　　パイ生地の上にビスケットを砕いて敷き、その上にカスタードクリームをのせてから、
　　ルバーブを敷きつめました。
　　バターたっぷりだから、サックサク～♪
　　でもね、全然脂っこくないのよね。カルピスバターだからって言われたことあるけど…。
　
　　以前購入した市販のパイ生地は、脂っこすぎて食べられなかったな。。。




　☆８月２１日(金)☆
　　　　　
　＊ブルーベリーパイ＊
　　パイ生地が少し残っていたので、軽井沢で摘んできたブルーベリーを使ってパイにしました。
　　ぐりに「ブルーベリーを敷きつめてね」って言われたからそうしたんだけど、
　　あまりうまく敷き詰められなかったのよね～。
　　この日も生地がすぐに柔らかくなっちゃうから、急いで！！ってな状態(笑)
　　形が歪なのはスルーしてね～。
　　ぐり曰く、「きれいに並べようとするから難しいんじゃない？ま、ｙｕｉの性格が出てるけどね」って＾＾；

　　こちらはカスタードクリームだけ敷いていあります♪



　☆８月２４日(月)☆
　　　　　
　＊ブルーベリーのカップケーキ＊
　　卵・砂糖・ヨーグルト・薄力粉・ベーキングパウダー・ブルーベリー・バニラオイルを
　　順番に混ぜてカップに流し入れるだけの簡単カップケーキ。
　　ブルーベリーは中にもたっぷり入れてあって、真ん中にも一つずつ載せたんだけど、
　　一番奥の子、プレーンみたいに見えるね(笑)
　　上の載せたブルーベリーは何処に行っちゃったんだろうなぁ～＾＾；



　☆８月２５日(火)☆
　　　　　
　＊ふわふわブルーベリーマフィン＊
　　前回作った時のリベンジ。
　　今回は型に流し入れる前にブルーベリーを混ぜたから、中にたっぷり入ってます♪
　　ちょりママンの“ふわふわ発酵マフィン・プレーン”を参考にしました～♪

　　このふわふわはホントに美味しくってね
　　次はチョコとかナッツとか入れて作ってみようかしらん♪





　　　　　　　
　＊フルーツジャム３種＊

　左から。。。

　　　
　＊ルバーブジャム＊　　　　　　　　＊杏ジャム＊　　　　　　　　　　　　＊ブルーベリージャム＊　

　　杏とブルーベリーは義母の手作り♪
　　杏ジャムは毎年いただいているのですが、とーっても美味しいの

　　ルバーブジャムは、パイを作ったときに砂糖をまぶしておいたものをそのまま煮詰めただけ。
　　ルバーブ自体とても酸味の強いものなので、レモンなどは入れなくても大丈夫なの。
　　これらのジャムは、毎朝ヨーグルトと一緒にいただいてます☆



　　ルバーブパイに杏ジャムを塗ろうと思っていたのに、忘れていたことに今頃気づく私って。。。（泣。




　　あれ？なんか毎日のようにお菓子作ってるね(笑)
　　バイトから帰ってきてからお菓子作って、それから晩ご飯作ってるから、
　　なんとも慌ただしかったわけね(笑)



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