2014年7月24日。本日のランチは、山田家乃ごん太 岸和田店へ。２０１３年９月にオープンしたお店
山田家のごん太総本店は羽曳野市にある。食べログの２０１３年度ベストラーメン店に選ばれたそうだ。
シンプルな長浜ラーメンに半熟煮卵をトッピング。お昼は色々なセットものも用意されている。
１００％国産の豚骨を８時間以上かけて丁寧に仕込んだというスープは、コクがありクリーミー。
細い麺が豚骨スープに絡みます。チャーシューは柔らかくてとろけるタイプ。
久しぶりのラーメンレポート
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別のブログでは長らく更新されていなかったので
心配していました。よかったです。
期待してくれている人がいるので、もうちょっと頑張ろうという気持ちになりました(^O^)／