本日の晩酌 -臥龍梅-

本日の晩酌は地元清水で買い求めた臥龍梅の特約店向け限定酒「鳳雛」です。限定酒といえば造りに凝った多品種少量生産の酒を想像しがちなところ、この酒はそれらの品と一線を画しており、むしろ奇をてらわず、しかし丁寧に醸された酒を手頃な価格で提供することに重きを置いているようです。突出した美点こそないものの、すっきりとした酒質には飽きが来ず、毎日同じ酒で晩酌するならこんな酒がよさそうだと思えてきます。

★臥龍梅 純米吟醸生貯原酒「鳳雛」
三和酒造(静岡県静岡市)
原料米 誉富士
精米歩合 55%
日本酒度 +3
酸度 1.5
アルコール分 16度以上17度未満
杜氏 菅原富男(南部杜氏)
静岡県静岡市 酒やたがたにて購入