東北縦断花見の旅 2016完結編 - はすや

花盛りを過ぎたとはいえ大型連休の最盛期、ぼんぼりと投光器は引き続き11時まで点灯されるらしく、10時を過ぎても明かりが消される気配はありません。しかし自分にとってはもう潮時と割り切って、消灯を待たずに切り上げました。その足でやってきたのは「はすや」です。
昨日は早仕舞いで振られており、時間的には返り討ちも懸念される中、本日は明かりが灯っており一安心。先客も一組のみと落ち着いた店内です。しかるに店主は忙しそうに包丁を捌いています。よく見れば小上がりに宴会の準備がされていました。二卓とも使うということは、少なくとも片手に余る人数です。この時間から大人数の宴会というまさかの事態に遭遇し、一挙に騒がしくなったり、注文したものが間延びしたりといった展開も覚悟しました。
しかし幸いだったのは、二軒目以降の酔客ではなかったらしく、拍子抜けするほど静かだったことです。事前にまとめて準備しておいたのが効いたか、注文が滞る場面もありません。おかげで終始自分の意図した通りの間合いを保ち、0時の看板に合わせて席を立ちました。

★はすや
弘前市上瓦ヶ町1-1-2F
0172-33-6981
1800PM-2400PM
日曜定休

華一風・六根・遊穂
お通し(煮貝)
刺盛り八点
新しょうがとホタルイカ天ぷら
帆立玉子味噌
大判つくね焼