スベリヒユ

ウチの畑にもよく生えている雑草。
よく見かける雑草。ずいぶん前にテレビで食べられるってやってた。
山形の方ではポピュラーな食材だとか。
でも雑草を食べるのは勇気がいる。
似たようなモノはたくさんあるし、毒のあるモノもある。

スベリヒユ



勇気を出しておひたし
2分ほど茹でる。

まったく癖もなくてシャキシャキ、すこしぬめりがある。
美味い！嫁さんにも好評。種を蒔いて育てたいくらい！
今までウチの畑でとれたモノの中で一番美味いかも（汗）

いやいや、先日カラスの食害から守ったトウモロコシ。
いよいよ収穫しました。



やっぱり美味いね！茹でなくても十分食べられます。
でも1分湯通し。



めっちゃ美味い！こんなに美味いならもっと作ろう。
さっそく種を買ってきて再挑戦。
秋にもまた食べられるかな。