ドクダミとミントで天恵緑汁

新しい畑にはミントがはびこってます。

これ、土地主さんの奥さんが植えたものらしいんですが、地植えにしたので野生化して増えてしまったようです。畝を作ってる最中にもあちこちから芽が出てきたので、気づいたものは掘りあげて畝の外にまとめておきました。

梅雨が近づくにつれてどんどん大きくなってきたので、一斉に刈って天恵緑汁作ることにしました。以前庭にはびこるミントとレモンバーム、ホトケノザで作ったことはあるんですが、刈りすぎてめでたく（？）ほぼ駆除されてしまって。今回は畑の草を片付けるついでに活力剤もできるということで、一石二鳥です。

ついでに畝の外に生えてるドクダミも刻んで加えました。その季節に一番勢いのいい植物の生長点を使うのがポイントだそうで、だったらドクダミとミントだろう！と考えたんです。薬効もすごくありそうだし。

黒砂糖の粉末をまぶして、3日漬けこんだ様子です。
もうすでに汁が出始めています。水分は加えてないので、これは植物由来のもの。漬けこむときにはドクダミとミントの匂いがしていたんですが、出てきた汁にはその匂いがありません。不思議ですね。

植物なら何でもいいらしいんですが、出来たら葉の広いものの方が有効らしいです。これはヨモギより汁が出ますね。それだけ勢いがいい、ってことなんでしょうか。

昨日雨降ってまたミントが勢いよく出てきましたので、今朝スーパーに一袋砂糖まぶして追加しました。
この分だと、いっぱいとれそうですね。あとは薬効なんですが。
採れたら最近元気のないハウス内のトマトに散布してみようと思います。