このイベントhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%AD%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%B3はよく知らないのですが(私の子供の頃はなかった)、カボチャが関係するようです。
一昨日は友達とデニーズで、http://www.dennys.co.jp/dj/menu/dennys/dessert/index.html
パンケーキを、昨日は独りサーティワンでカボチャアイスを食べました。
夕方に作ったカボチャプリン、今さっき冷蔵庫に入りました 少し焼きすぎたようですが・・・
カボチャプリン作り方
材料:カボチャの皮をむいて250g
牛乳200ml
生クリーム200ml
卵3個+卵黄のみ1個(Mサイズ)
さとう70g~100g(お好みで)
バニラエッセンス適宜
カラメルソース適宜
*下準備* カラメルソースを薄くバターを塗った型に入れておく
① カボチャは適当な大きさに切って皮をとり、蒸し器かレンジで、やわらかくなるまで加熱し、つぶす(ポテトサラダみたいに)
② 鍋に牛乳・さとうを入れ、火にかけ人肌位(40℃)に温め、さとうを溶かす
③ ①と②をミキサーにかけ混ぜる
④ 卵をボールに割り入れ泡立てないように黄身と白身を混ぜる
⑤ ④の中に③と生クリームを2~3回に分けて入れ(その都度混ぜる)、泡立てないように混ぜる
⑥ ⑤を2回裏ごしする
⑦ 天板にお湯をはって、130~150℃に余熱しておいたオーブンで蒸し焼きにする
○ 生クリームを使わない時は、牛乳350ml位
○ 蒸し器で作ってもOK