栗きんとん

　
毎年、年末に実家で作る栗きんとん。

今回はお正月にサツマイモをもらってきたので、
我が家でも作ってみようということになりました。

この日のために、わざわざ裏ごし器を購入。
（っていうか、今まで我が家には無かったのかい？）

裏ごし担当、昨年末はＹだったのですが、
この日は部屋の片付けもあってパスだとか。
そうか、一番の力仕事だったのに。

というわけで、ししまるが芋を茹でて裏ごしを。
そして、砂糖と味醂を加えて煮詰め、後は茶巾担当にバトンタッチです。



布巾を使って丸めるのは、妻とＭの担当です。
向かって左側が妻の作ったもので、右側がＭのもの。
Ｍの作るのは、明らかに大きいです。（笑）
栗も二つ入れたり、まあ楽しんでやっていました。
そう言えば、餃子や手巻き寿司の時も、具だくさんで大きくなるような。

そして、最後には余った栗をトッピングして、
トップの写真のように完成です。


クチナシの実やミョウバンを使ってないので色も控えめ。
そして、砂糖も入れすぎずに甘さ控えめ。
それでも満足できる美味しさでした。
大目に見て、まずまず合格点とさせてもらいましょう。