創作料理(^。^)

「鶏つくねの照り焼き」です

<材料>
　鶏ひき肉　　　　　　　400ｇ
　ねぎ　　　　　　　　　1本
　わかめ(もどしたもの)　40g
　しょうが　　　　　　　1/2片
　生しいたけ　　　　　　4個
　卵　　　　　　　　　　1個
　酒　　　　　　　　　　大匙1
　片栗粉　　　　　　　　大匙1
　しょうゆ　　　　　　　大匙1/2
　サラダ油 大匙1
(たれ)
　みりん　大匙2　　
　酒　　　大匙2
　砂糖　　大匙2/3
　酒　　　大匙1

作り方
1.わかめは水けを絞り長さ2cmに、しょうがは皮をむいて2～3つに、
　生しいたけは石づきを切り、4つ割りにする。
2.フードプロセッサーに1と酒、片栗粉、しょうゆを加えてガ～ッと混ぜる。
3.ボウルに2と卵、鶏ひき肉を入れて混ぜ、8等分する。
4.フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて両面に焼き色をつけて取り出す。
5.フライパンに戻し、弱火で約3分蒸し焼きにする。
6.たれの材料を入れて、フライパンを揺すりながら煮絡める。

レシピでは生しいたけは脇付けだったけど、生地に投入。

卵も加えてみました。

ふわっと磯の香りがして、美味しかったです