先日、１０ｃｍ前後の豆アジを安く（一袋７１尾入って２００円）買えたので、
南蛮漬けにしました。
下ごしらえは頭を落として内蔵を取り出すだけですが、このサイズの豆アジは、
頭を落とすと内蔵もいっしょに取れるので、とても簡単です。
１０分ほどで下ごしらえを済ませて、あとは妻にバトンタッチ。
揚げたアジは小さいので酢が浸み込むのが早く、出来上がるとすぐに食べること
ができます。
また、骨ごと一口で食べることができるので、晩酌のお供に最高です。
この量だと、約１週間で食べ切ることになりそうです。
９月中旬に浜田市旭町の「ＳＰＣア・クール梨園」に寄ってみました。
ここでは９種類の梨を栽培されていて、７月～１２月の期間、その時々に収穫
されるものを販売されているようです。
この時期は「豊水」ですが、午後から寄ったので数がほとんど残っていなくて、
２個を５００円で購入。
大きくて、とっても甘いので、かなりお買い得と思います。
今度は違う種類の梨を買いに寄ってみようと思います。
お盆前に安芸高田市で国道５４号線沿いにある、らーめん「ごうき」でランチ
しました。
あるテレビ番組でお笑いのアインシュタインが紹介したお店です。
開店の１１時に合わせて到着したのですが、すでに８組目でした。
私は青唐らーめん、妻は安芸高田らーめん、そしてせっかく遠くまできたので、
売れ切れ御免と書いてある、カレーライスとどてコロッケも注文。
テレビで紹介されていたことですが、
スープはどちらもとんこつ醤油で、青唐らーめんはまず辛いスープを味わった
あとに、卵を崩してまろやかなスープにして味変が楽しめます。
また、チャーシューは２種類あって、青唐らーめんでは肩ロース、チャーシュー
めんではバラを使っているということです。
薄くスライスしてある肩ロースのチャーシューは、青唐らーめんの辛いスープに
よくマッチしていて、工夫されているなぁと思いました。
次回はバラのチャーシューを試してみたいと思います。
癖になるおいしさで、少し遠いですが、リピーターになりそうです。
カレーはバジルの香り？のする、あとから辛さがくるおいしいカレーでした。
どてコロッケは名前のとおり、どてやきの入ったコロッケで、妻がおいしかった
と言ってました。
しかし、この日のランチは食べ過ごしてしました。反省・・・。
会社の同僚に、投網で捕った鮎をいただきました。
塩焼きした鮎から骨を抜き取る方法も教わり、早速やってみました。
教わったとおり？骨から身を外すように、塩焼きした鮎の側面（両面）から身全体を
はしで押さえつけ、次に背びれ方面から身全体をはしで押さえつけ、頭を外して背骨
を持って抜き取りました。
（背びれとしっぽも取るんだったかなぁ・・・）
まあまあ、うまくいったと思います。７０点ぐらいでしょうか。
味のほうですが、頭方面から一口かじると、淡白な身と苦みのあるはらわたが口の
中で合体、鮎独特の香りが口のなかに広がり、それを冷たい純米吟醸で胃袋に流し
込む・・・最高！！
ごちそうさまでした。
最近は目先を変えて、ときどき安芸高田市方面でランチしています。
先日は会社の同僚の情報で「きらく」に行ってみました。
昼時ではあったのですが、入れ代わり立ち代わりお客さんが途切れませんでした。
私はお好みそばスペシャル、妻は味噌ラーメンを注文。
お好み焼きは鉄板からはみ出しそうなぐらいボリューミーで、イカやエビが入って
いて、ソースは少し酸味があります。
味噌ラーメンは豚骨ベースの味噌でしょうか、どちらもおいしかったです。
ただ、注文したあとに気付いたのですが、ほとんどのお客さんが焼きめしを注文
されていました。
情報収集不足でした。次は焼きめしを食べてみようと思います。