閉鎖系か開放系か

農業製品を扱うのは難しい。農園経営を考えたとき、規格外をどうするか、という問題が持ち上がる。普通の工業製品であれば規格外は不良ということでリジェクトされて当然だが、相手が自然であるから当然大小、汚れ、虫食いなどがある。
安く処分するということもひとつの方法だが、自主農園から規格外ばかり出てきたときは厄介だ。自分の商品を売らないわけには行かない。
農産物の営業はセンスが要る。一緒にこの地で農業をやろうとしたら規格外の商品を生かすような知恵が必要である。
また、一方で農民は外部の世界に影響されないような自給自足社会を作ろうという動きがあるのも理解できる。写真:NERISA農園の様子。