生姜の甘酢漬け

半分掘り残していた生姜を全部掘りました。
くず生姜を千切りにして甘酢漬けにしました、残りはおろし生姜にして保存袋に入れ薄くのばして冷凍です。
必要な分量をパキッと欠き・・使います。
熱い甘酒にひとかけ入れて飲むと美味しいですね。