菊芋

キクイモをもらいました。
見た目はショウガにそっくりです、食べ方はネットで調べました。
生でも食べる事が出来るようですが生はおいしくないです・・
天ぷらにしてみました、これはおいしいです。
戦後の食糧難の時代に食べた菊芋は飽食の今、糖尿病などに良いと言われて又復活しているようです。