ハチク

昨日、三木市にある立ち寄り湯「吉川温泉：よかたん」でゲットしたハチクです。

新型インフルエンザで、今まで出控える人が多かったせいでしょうか、いつもの日曜日より混んでいました。
いつも、「たまには他のに行こうか」と話しても、泉質もよく、新鮮なお野菜のある、「よかたん」になってしまいます。
殿も私もここが好きなのです。

もうあるのでは？の思惑通り「ハチク」がありました。
こんなに買い込みました。
でも、皮をむくとほんとちっちゃくなるんですよね～

ホワイトアスパラガス

オランダのホワイトアスパラガスです。
缶詰以外のホワイトアスパラは、食べるのも見るのも初めて
ちゃんと、日本語のレシピがついていました。

缶詰のとは、又違う種類なのでしょうね、
このアスパラは大きいです、直径は２,５センチありました。
それに、グリーンアスパラの白バージョンかと思っていましたが、全然違います。
感触的には、「ウド」みたいです。

湯がくと、サクッとした歯ざわりで、快感です。
もち　おいし～い
　　あ・り・が・と・う　　

？？？「少量の砂糖と塩とレモン汁を加えてゆがく」とあったのですが、砂糖を入れるのは何のためかしら？？？

白イチジク

お友達にもらった白イチジク、
おいしい上に、植物繊維やミネラルが沢山含まれていて、身体にもよさそうだったので、ＮＥＴで注文していました。
今日届きました。
Yam Yam Honpo

小さいのがイラン産の白イチジク
大きいのがトルコ産の白イチジクです

Ｍｉｔｔｙの本命はイラン産の方ですが、トルコ産もついでに少し注文しました。
　
Ｍｉｔｔｙの感想

イラン産：そのままたべるのには、ピッタリですね。
　　　　　少し硬いですが、口の中でゆっくりイチジクの味が広がります。
　　　　　なかなか味わい深いものがあります。

トルコ産：やわらかいので、食べ易いけれど、甘味がかなりあります。
　　　　　それにちょっとクセがありますね。
　　　　　（殿だったら、こちらの方が好きかも・・・）
　　　　　これはそのまま食べるより、ケーキやパンにいれたりするほうがいいみたいかな？

　　　　

パクチョイ

おととい、ゲットしたニューフェイスの野菜です。

パクチョイ（白菜）と言って、チンゲンサイと同時期に日本に入ってきたそうですが、なぜかチンゲンサイの方だけが広まったそうです。

茎のあおいのが、チンゲンサイ。
茎のしろいのが、パクチョイだそうです。

緑と白のコントラストが綺麗だし、葉は肉厚でおいしそう。
チンゲンサイは他の野菜と合わせると、その野菜のおいしさを一層引き出す力があるので、これもきっと、いろんな野菜と一緒に使うとよいのでしょー。

　　　　

「動画がスカイプで送れるらしいので、今から送信するからスカイプで受信してください」とお嫁ちゃんからがありました。
PCにスイッチを入れ、Skypeを起動し、受信。

Ｓｋｙｐｅで送受信しながら、電話できるのかしら？
試してみようということで、・・・・。
Skypeで通話できました
「ふーん、すごいね、いいねぇ」なんてふたりで感心してました。

電話を切った後、受信時間が20分ほどだったので、ちょっとPCのそばを離れました。
すると、いつの間にか何故かあと1時間に・・・。
又、しばらくすると、今度はあと2時間強に・・・。
「なんで？」と思いつつ、そのまま受信し続け、結局、9時～夜中の2時半まで5時間半かかりました。

観られました！！
ムニュムニュと動いている孫の姿
かわい～いっ！！（ばばバカです）


でも、
通信速度のおそいADSLとはいえ、１６０Mの動画を受信するのに、5時間半は掛かりすぎでは？

こちらは、深夜で、インターネット回線が混みあっているからかしら？？それにしても・・・遅すぎ！！？？

これぐらいは、かかるっものなのかしら？？わかりませ～ん！！

時間かかってもいいから、又おくってね

コールラビ

お墓にお供えするお花を買うためによかたんに行き、ついでにに入ってきました。

昔母は、「お墓のついで参りはいけないよ、先にお墓にお参りしなければ・・。」と言っていたのですが・・・、いけない娘ですね。

「お母ちゃん、ごめん。でも、あくまでも温泉のほうがついでなのです。」
猪名川のお墓なので、猪名川の道の駅が便利なのですが、土、日曜はすごい人で、ウンザリ・・・、
それに、よかたんの方がお花が断然きれいのです。
。。。だから許してね。

で、そのついでにゲットしたコールラビです。

スライスしたものを生で食べた事はありますが、丸ごと見たのは初めてです
この球の部分、宇宙人を連想しません？

コールラビちょっと調べてみました。

アブラナ科の越年草。球状に肥大した茎部を食用とします。
語源はドイツ語で、キャベツの意味のkohlとカブ の意味のrabiをあわせたもの。
和名はカブカンラン（蕪甘藍）、カブタマナ（蕪玉菜）。
甘藍、玉菜は、キャベツの事、。。。やはり蕪キャベツなのですね。

炒め物、煮物、スープなどいろいろな調理方があるそうです。
何ってたって、蕪とキャベツですもの、色々使えそうですね。

海の幸

Ｂｌｏｇのお友達のＢｅｔｔｙさんの予言通り、海の幸が届きました

酒蔵ギャラリーで

先日の酒蔵ギャラリーで作品展をした時にゲットしたものです

生酒（花酵母）
　花酵母のお酒といっても、お花の香りがするわけではありません。
　自然の花から分離した酵母を使っているらしです。
　当然ながら、お花が違うと、お味も全然ちがいます。

　「ここの甘酒がすっごくおいしくて、有名なのよ」と話しが出て、みんなで試飲する事に・・・。
　でも「私、お酒がいいわ、どれがいいかしら？」と言うと、
　ひとりが、「昨日ご主人にどれがオススメですか？と聞くとＡですといわれたので、Ａの１升瓶を２本買ったわ」と、
　「じゃあ、私もそれにしようかな？」と言うと、
　「試飲させてもろおうよ」ということで、それも又みんなで試飲！！

　先ずは、３種類の花酵母のお酒を・・。
　「おんなじやん」と言う人もいましたが、　
　３種類の花酵母のうちＭｉｔｔｙと彼女はＢがいい！！と同時に・・・。

　そしてＡを試飲。
　「どう？」とＭｉｔｔｙの反応を興味深そうに聞きました。
　お店の人もいらっしゃったので、少し口ごもり、「フルーティで、コクがあるけど、私はＢが好き！！」と言うと、彼女は「そうでしょ、クセがあるよね。」と。
　彼女は少し後悔していたようです、かわいそー。

　てなわけで、決まった、Ｍｉｔｔｙお気に入りの生酒（月下美人）です。

粕漬けの素
　そうそう、奈良漬の素です。
　これは、重宝します。。。。。嬉しい！！

酒の粕
　あまり圧をかけずに搾ったといわれる、とても柔らかい酒の粕です。
　Ｍｉｔｔｙは甘酒や粕汁は好きではないのですが、
　味噌汁に１スプーンいれると、おいしいらしいです。

紫黒米
　Ｍｉｔｔｙが今まで、黒米と思っていたのは、古代米みたい・・・。アホや。
　だって、ちょっとパサツク感じがするので、もち米を少し混ぜていたぐらいですから・・。
　これは、大粒ですし、もち米となっています。
　まだ、使っていませんが・・、どうなるか楽しみです

根野菜

姉がお野菜を送ってくれました

このあたりには売っていない、ヤーコンとキクイモが沢山あります。
ヤッホー！！　Ｍｉｔｔｙはお野菜がだあいすきうれしー

左奥のサツマイモのようなのが、ヤーコンです。
右手前の土生姜のようなのがキクイモです。

前にヤーコンを貰った時は、あまり使い道がわからず、サラダでばかりたべていました。

でもそれって、ドレッシングで食べるとおいしいんですよ。
それにヤーコンの栄養素を最も効果的に摂取するには「生が一番」だそうですし・・・。

今回は、ヤーコンとキクイモのレシピも入れてくれています。

色々ためしてみま～す

きんつば

　 オンマウスしてください 　

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殿が会社の旅行で、和倉温泉に行ってきました、あの有名な加賀屋の数件となりにとまったそうです。

で、Ｍｉｔｔｙの好きな中田屋のきんつばのお土産です。
いつもおなじみの大納言小豆のきんつばのほかに「うぐいす」というのが入っていました。
割ってみると、つやつやのえんどう豆が・・・。

お　い　し　い
えんどう豆のお味が、ぷぁ～っとお口のなかでひろがりました。
大納言小豆のよりずーと、甘味が少ないです。

Ｍｉｔｔｙは、この「うぐいす」が気に入ってしまいました。

これから、Ｍｉｔｔｙに中田屋のきんつばを下さる方は、「うぐいす」の方をお願い致しま～す

鮎の甘露煮

一週間ほど前に食べた鮎の甘露煮です。

で、何で今頃？ですよねぇ。
昨日まで、Ｍｉｔｔｙは西宮のデパート（とは言っても、地域密着型の小店舗ですが）　で、展示販売をしていたので時間が無くアップできなかったのです。
でもす～～ごくおいしかったので、これはＢｌｏｇにかかなきゃ～。

これは、Ｂｌｏｇのお友達、Ｂｅｔｔｙさんのお店の甘露煮です。
さほどあめがきつくなく、おかずにピッタリ
すっごくおいしかったです
頭も骨も全くわからないほど柔らかでした。

それから鯛のキズシもおいしかったですよ～
お酢はさほど感じないのに、昆布のお味がすごく沁みて。。。。。
ん～ん、おいしかったぁ。。。。。

Ｂｅｔｔｙさんのお店のお魚はホントおいしいです。

ごちそうさまでした