日曜日に久しぶりに吉川温泉に行ったので、併設の山田錦の館に寄りました。
薬味用の辛味大根を発見!!もち買いました。
3-5センチぐらいの大きさで、蕪のような形をしていました。
小ぶりのダイコンで、辛味に強いのを総称して「辛味大根」というそうです。
実に沢山の種類があるらしいです、形もいろいろみたいです。
すりおろすと、きれいな緑色でした。
すっごーく辛いんだろうなぁと恐る恐るお味見しました。
ん??辛くなーい!!むしろ甘みさえ感じるぅ。
なんで???
でも、すっごーくおいしい。
「ま、いいや」と天つゆに入れました。
おいしっかったです、普通のダイコンを入れた時と全然違います。
又見つけたら絶対に買いたいです。
家のあたりでは、見たことないですね・・・。
あとで調べてみると、これは皮を剥かずにすりおろすらしいですね。
皮に辛味があるそうです。
おばかなMittyは、しっかりと皮をむいたのです、それで辛くなかったのですね。
実は、皮が硬くて薄く剥きにくかったので、ぶ厚めに剥いてしまったのです。
でもでも、ほんとにおいしかったですよ。
皮をむいて、だいこんおろしとして食べるのもいいなと思っています。
薬味用の辛味大根を発見!!もち買いました。
3-5センチぐらいの大きさで、蕪のような形をしていました。
小ぶりのダイコンで、辛味に強いのを総称して「辛味大根」というそうです。
実に沢山の種類があるらしいです、形もいろいろみたいです。
すりおろすと、きれいな緑色でした。
すっごーく辛いんだろうなぁと恐る恐るお味見しました。
ん??辛くなーい!!むしろ甘みさえ感じるぅ。
なんで???
でも、すっごーくおいしい。
「ま、いいや」と天つゆに入れました。
おいしっかったです、普通のダイコンを入れた時と全然違います。
又見つけたら絶対に買いたいです。
家のあたりでは、見たことないですね・・・。
あとで調べてみると、これは皮を剥かずにすりおろすらしいですね。
皮に辛味があるそうです。
おばかなMittyは、しっかりと皮をむいたのです、それで辛くなかったのですね。
実は、皮が硬くて薄く剥きにくかったので、ぶ厚めに剥いてしまったのです。
でもでも、ほんとにおいしかったですよ。
皮をむいて、だいこんおろしとして食べるのもいいなと思っています。