ラベンダー咲きました

4年目のラベンダー
今年も咲きました。
育てやすくていいのだが
大きくなりすぎてしまって剪定が必要。
咲き終わると枯れてきたなかったので
昨年は思い切って小ぶりにしてみた。

チェリーセージも咲き始めました。
これが咲き始めると初夏の気分です。


ビオラはまだまだ咲きそう。


やっと晴れてきた。
昨日から今朝まで雨だったのでお庭も湿っている。
草も伸び放題。
咲き終わったチューリップやビオラ、パンジーが
荒れ放題。
早く植え替えたいけど今日は無理かな。

ふんわりフロマージュ

初夏のフレッシュスイーツ。
不二家のふんわりフロマージュ。
ガーゼに包まれているチーズムースは水分がガーゼ伝わって
新鮮さやふんわり感があって美味しいです。
甘さもちょうど良い。
じめじめした梅雨の時期に食べたくなるようなスイーツです。

15回目

平日なので特別なお祝いはまた今度。
早いもので結婚して15年が経ちました
お祝いは旅行でもしたいな。

タピアン

花が増えてきました。今日からしばらくは梅雨のようなお天気みたい。

ブルーベリーの花

昨日までは初夏のような気温でしたけど
今日は一日中模様。
ＧＷも終わってしまいました。
画像は昨日の様子。
今年はたくさん
ブルーベリーの花が咲きました。
房の固まりがあちこちにあって
木も大きくなりました。
実がなるのが楽しみ。
去年は9月に収穫しました。

ピクルスペンネポテトサラダ

凄い組み合わせだけど意外に美味しい。
ペンネとジャガイモは圧力鍋ですのこを使って一緒に茹でる。
ペンネがおもちのように柔らかくなります。トッポキみたい。
ポテトはつぶしてマヨネーズ、塩コショウで味をつける。
そこへピクルスの野菜を刻んでペンネも一緒に混ぜる。
保存食のピクルスを使うところがポイントです。
モチモチした食感のペンネもなかなか美味しいですよ。

ピクルスサラダ

野菜の保存食ピクルス。
酢漬けなので身体にもいいです。
ピクルスと言えばきゅうりが浮かぶけど
野菜なら何でも良い。半熟のゆで卵が意外に合います。
この野菜ピクルスはポテトサラダに入れると簡単にできてしまう。
口直しにいいピクルスサラダ。
彩りが良いのでテーブルは華やかになります。

酢、砂糖、塩、赤唐辛子、ローリエ
酢、砂糖、塩は一度沸騰させます。
人参、玉葱、きゅうり、パプリカ、半熟のゆで卵
タッパーウェアに保存しておきます。

新生姜の醤油煮

新生姜の季節。
甘辛い醤油煮が結構病みつきになります。
生姜独特な辛さがいいのよね。

作り方
材料：新生姜3個、醤油250cc、お酒250cc、砂糖、鰹節、ごま

新生姜を皮むき器でスライスして
塩水で3回洗う。
水で5分くらい煮立てる。
煮立ってからはその水は捨てる。

醤油とお酒は同じ分量、砂糖を入れて
汁がなくなるまで煮る。全体的に醤油色のいい色になります。
鰹節とゴマで混ぜて出来上がり。

ごまは指でねじりながらつぶして入れると香りがとても良いです。

薄切りなので食べやすく
お弁当のおかずや白いご飯によく合います。
お茶のおともにもなりそう。

筍ご飯

旬ですね。
毎年この時期には食べたくなります。
自分で作るというよりは実家で頂きます。
炊き立てのアツアツの筍ご飯の上に
ごまをたくさんかけて出来上がり。
ごまはかけるとき指でねじりながらつぶすのがポイント。
そうするとごまの香りが更に増します。

すしざんまい

有楽町で特選すしざんまいをいただきました。
ネタが新鮮で凄く美味しかったです。

特に美味しかったのが
柔らかくて長い穴子、クリーミーで濃厚な甘いウニ、トロ、芽ネギ
玉子、身が厚いズワイガニ


24時間年中無休ってすごいお店ですね。
もちろん店内は混みあっていました。
食べ終わった頃は外まで並んでいました。
気軽に入れるおすし屋さん
すしざんまい