イタリアナスのチーズ焼き

イタリアナスは火を通すととっても柔らかくなります。

輪切りにして塩コショウ、オリーブオイルをかけて焼きます。
しんなりしたらチーズをのせて出来上がり。
ナスとチーズよく合います。