この間から、気になっていた本。
「干し野菜のすすめ」
ネットで注文して、やっと届きました。
「干し野菜」と言っても、乾燥野菜とは違うんです。
本の中に書いてあったけど、「レーズン」くらいの
干し加減ですって。
すぐに、試してみたくなるのが、私の性分。
だからね。
野菜は前の日に用意しておきました。
まな板に並んだ野菜たち。
ナス、レッドパプリカ、ピーマン、インゲン。
「はい、こんな風に、カットしました」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/33/5232bcfd3d7d09760f74022d6823a8a3.jpg)
では、では。
干し網に入れましょう。
あっ、これ、100円ショップで見つけました。
こんな物まで、売っているのね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/c8/0f68b0513ad0efe3efac01ef9c5e12bc.jpg)
午後から干して、4時間くらい。
本当は、もう少し、「しんなり」させたかったけど
お天気がいまひとつ。
でも、良いんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/b8/cf140f64afe413dcb1aa590a19e18a83.jpg)
「Let's try!」
どんなお料理が出来たでしょう?
はーい。
「ミソ炒め」にしてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/23/270d5ac59d82233c81463871cea4c0ce.jpg)
オイルは、いつもより少なめ。
色が良いでしょ?
そして、お味は…。
野菜に甘みがあります。
ピーマン、青臭くありません。
そしてね、干した野菜は、生のままで食べても
美味しいですよ。
野菜の味が濃縮されるんですって。
確かに、たしかに。
あ、大根も干してみましたよ。
「中華風漬物」
お醤油・豆板醤・ニンニク・ごま油・酢
漬け汁を作って、その中に、大根を入れるだけ。
冷蔵庫で1時間。
ピリリと辛くて、暑い日には、ぴったり~
ビールのおつまみにも良さそうですよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/1d/daa6a22188bbcdc7ef243fdde4a84168.jpg)
色々な野菜を干してみたくなります。
トマトも良いな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/c5/f80873e3be1f37fcbb469b57f316273d.jpg)
お日様のエネルギーをもらって、きっと
身体にも良いはず。
干し野菜に夢中です。
「干し野菜のすすめ」
ネットで注文して、やっと届きました。
「干し野菜」と言っても、乾燥野菜とは違うんです。
本の中に書いてあったけど、「レーズン」くらいの
干し加減ですって。
すぐに、試してみたくなるのが、私の性分。
だからね。
野菜は前の日に用意しておきました。
まな板に並んだ野菜たち。
ナス、レッドパプリカ、ピーマン、インゲン。
「はい、こんな風に、カットしました」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/33/5232bcfd3d7d09760f74022d6823a8a3.jpg)
では、では。
干し網に入れましょう。
あっ、これ、100円ショップで見つけました。
こんな物まで、売っているのね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/c8/0f68b0513ad0efe3efac01ef9c5e12bc.jpg)
午後から干して、4時間くらい。
本当は、もう少し、「しんなり」させたかったけど
お天気がいまひとつ。
でも、良いんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/b8/cf140f64afe413dcb1aa590a19e18a83.jpg)
「Let's try!」
どんなお料理が出来たでしょう?
はーい。
「ミソ炒め」にしてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/23/270d5ac59d82233c81463871cea4c0ce.jpg)
オイルは、いつもより少なめ。
色が良いでしょ?
そして、お味は…。
野菜に甘みがあります。
ピーマン、青臭くありません。
そしてね、干した野菜は、生のままで食べても
美味しいですよ。
野菜の味が濃縮されるんですって。
確かに、たしかに。
あ、大根も干してみましたよ。
「中華風漬物」
お醤油・豆板醤・ニンニク・ごま油・酢
漬け汁を作って、その中に、大根を入れるだけ。
冷蔵庫で1時間。
ピリリと辛くて、暑い日には、ぴったり~
ビールのおつまみにも良さそうですよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/1d/daa6a22188bbcdc7ef243fdde4a84168.jpg)
色々な野菜を干してみたくなります。
トマトも良いな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/c5/f80873e3be1f37fcbb469b57f316273d.jpg)
お日様のエネルギーをもらって、きっと
身体にも良いはず。
干し野菜に夢中です。