食べ物のこと （イマイチ変なタイトルだな・・・）

日本はまたもや、台風が大変だったのですね。
こちらでもニュースになっていました。
本当に、信じられない光景……。テレビ見て、びっくりでした……。


こちらは、相変わらずの気持ちよい秋晴れで。
今日、友達の家に遊びに行ったら、手作り納豆をもらいました。
大豆に納豆菌を入れて発酵させたらしい。
詳しい作り方までは聞かなかったです。どうせ自分ではしないと分かってますから。
ホカ弁のごときパックに入れてあったのを、あけてみると、おおお、これは……、
大豆！?
で、一応、糸のごときものは引いているような。

友人「まあ、あまり期待しないでよ。でも、これにねぎと卵かけて、からしでも入ると、
納豆食べてる～って感じになるよ」

とんでもないっ！
とーっても、ありがたくいただいてきました。
いかにも手作りで、なんだか嬉しくなってしまいました。
たしかに大豆の歯ごたえはあったけどね。


外国に住んでいると、日本食が食べられなくてつらいときがあります。
最近はデパ地下なんかにいけば、それでもふりかけとか、インスタント味噌汁とか、梅干とか、
ミソやカレー粉も、馬鹿高いことに文句を言わなければ、多少は手に入るようになってきました。
最終手段は実家に「送ってコール」をかけること。ですが、あまりたびたびはできません。

韓国料理もおいしいけれど、私にはまだまだレシピもよく分からなくて、
たまに珍しいものを作ろうとすると、失敗ばっかりしています。
素材も、なんせ大胆なものが多いですから。
鶏肉なんか、基本的に一羽丸ごと薄皮付きで、３００～４００円くらいで売ってます・・・（泣）
これ、いったいど－するの？
わたしはささみのお肉だけがほしいのだが……。
と、こちらに来た当初は、鶏肉屋にずらり～～っと並んだ、丸ごと一羽を眺めては
ため息をついたものでした。（う、ぐろ？）
でも、一番驚いたのは、市場の肉屋の店頭に置かれた豚の頭・・・。（さらにぐろい、ごめんなさい～～）
ええ、もうね、我が目をうたがいました、はい。
聞けば、それを蒸して食べるそうな。
げっ、絶対いらんし……。（今も食したことはないです）

だから、料理方法も日本みたいにデリケートな鶏肉料理ではなく、
その丸ごとを、丸ごとなべにほり込んで茹でる、サムゲタンのような料理になってしまうのですね。
これはこれで、慣れればけっこうおいしいです。
これはわたしにも作れる。簡単です。
そして肉屋に言ってもせいぜい、その一羽がぶつ切りになるくらいが関の山で。
でも自分で鶏を解体するよりは、まだねぇ。
から揚げは、必然的に骨付き・・・。
最近は、ようやく大手ショピングセンターなどで、胸肉やささみで売ってくれるようになりましたね。
ありがたや～～。

また、たまには、こういう話もしましょうか。え、もういいです？　ハハハハ。