猪のパテのパスタ

先日家に友達が遊びに来てくれたときに購入したパテが余っていたので、それでパスタを作ることに・・・。
今日のサラダはコールスローサラダ

具は春キャベツに新玉葱、ピーマン、コーン缶
ドレッシングは白ワインビネガーに冷蔵庫で眠っていたマンゴーチャツネ、塩、黒胡椒、マヨネーズでちょっと甘めに
そしてパスタ

アーリオオーリオベースにドライトマトとパテを加えたのですが、ちょっと臭みが気になったかな。食べていくと白ワインが飲みたくなるおつまみ的な味。
赤ワインとトマトベースのラグーにすれば良かったかも。

今日のスープは蚕豆のポタージュ
冷凍の蚕豆を使いました。上にはクルトン代わりに炒めたパン粉を振りかけて。