なすソーメン

月曜日に美味紳助　３分ゴングショーでなすソーメンというのを見て、涼しげで美味しそうだなぁと思っていたので作ってみることに・・・

作り方はそっくりそのまま、上から新玉葱のスライスをかけ、胡麻ダレベースの麺つゆにしてみました！つるつるして美味しいけど私はやっぱり揚げた方が好みかも。
今日のメインは鶏肉とズッキーニの博多揚げ

ズッキーニを４等分カットし縦にスライス、鶏胸肉はそぎ切りにしてそれぞれ酒、薄口醤油に漬け込んでおきます。ズッキーニ３枚の間に鶏肉を挟み海苔で巻いて天ぷら衣をつけて揚げて完成！ついでに残っていた蚕豆も揚げちゃいました。抹茶塩ならぬ、緑茶塩を添えて。
きょうのご飯は

頂き物の子持ち昆布を入れ炊き込みに。上からトロロ昆布をふりかけて。
今日の汁物は

トウガンの赤出汁
出汁でよーく煮込んでとろとろに。スーパーに大好きなトウガンが並ぶようになってきたなっ♪今後も何回も食卓に登場しそう・・・。