和醸良麺すがり＠京都・中京区

すごく久しぶりの【和醸良麺すがり】さん。
（ダイエットと節約をしているので、ラーメン屋さんから遠のいてました）

券売機で「もつつけ麺２玉」を購入し、店内へ。
平日のお昼間なので、待ちもなくすんなり座れました(^^)

席に着くと「新しい柚子麺か、従来の麺かどちらにしましょうか。」と聞かれます。
以前食べた柚子麺が美味しかったので柚子麺をお願いして。。


卓上調味料、しばらく来ないうちにちょっと変わってました。
黒胡椒、一味、山椒、にんにく鰹粉は同じだけど、置くの緑の入れ物は以前無かったもの。
フタをとってみると、「漬け物」っぽいものでした。
食べてみたけど、よくわからない。しば漬けでもなく、緑っぽい塩味のある漬け物っぽいものでした。なんだろ？


麺登場。柚子麺です。２玉です。つやつやピカピカです(^^)


で漬けスープ。入れ物変わってます！
以前は陶器の器でしたが、鉄製のココットの器です。
ちとオッサレ～になってました。
単にスープを熱く保つためと思われるが。。。

漬けて食べます！久しぶり～～すがりのつけ麺！

おいしい。。。絡みが悪いと思う人もおられるでしょうが、私には十分です。
魚介はほどほど、スープは粘度はサラリ系なので、絡みは悪いかな。
でも、私は柚子麺に「にんにく鰹粉」をまぶしてからスープにダイブする。これがとても美味しい。。。
（これは私個人の好みですが。）
うどん好きな方は「柚子麺」おすすめです。（細いうどんみたいなので）
お蕎麦が好きな方は従来の面「全粒粉」が良いかと。


で、最後に「出汁割りを」とお願いして出してもらってたスープは最初に出されました。
この器で。ただこれ重いよ・・・。

久しぶりのすがりさん、モツもプリプリで、麺２玉キツイかなと思ったけど食べれちゃいました。

ご馳走様でした！


もつつけ麺（ゆず麺）：好み度★★★★

2012.8gatu.食

『和醸良麺すがり』
住所：京都市中京区観音堂町471-1
営業時間：11:30～15:00／18:00～21:00
定休日：日曜日
駐車場なし、近隣にコインパーク有り
カウンター席のみ