らぁめん まだら＠京都府・宇治市

宇治市の槙島あたり、京滋バイパス、２４号線交差するところの南東方向らへん。
ちょっと説明するの難しい場所です。
ナビでどうぞ。

ずっと行ってみたかった【らぁめんまだら】さん。
もとフレンチのシェフが腕を奮うラーメン屋さんだそうです。
今回は友人と。

８月末の平日だったので、満席ではなく、６人掛けテーブルに座れました。


メニュー。





今回は私は醤油らぁめん、息子くんは塩で。そして本日のごはん「明太ちりめん」も。
友人も同じパターンで注文。


醤油らぁめん。


具は水菜、チャーシュー、味玉、メンマ、そして焦がしネギ。（タマネギ？）
麺は中と細のあいだ位のストレート。中加水ぐらい。
プリっとした食感の麺です。
スープは魚介や動物系や野菜やらいろんなものが入ってそうな丁寧に作られたクリアなスープ。
動物系は弱めと思われるので、あっさりしています。
パンチが無いといえば無い。突出して主張する素材が無いというか。


息子くんの塩らぁめん。


麺は細めのストレート。醤油よりやや細め。同じ麺は使っておられません。
スープは柚子をアクセントにした塩スープ。
こちらもいろんな素材が使われていると思います。丁寧に作られたクリアなスープです。

どちらのラーメンも丁寧感が感じられるラーメンですが、好みとしては何かが「ガツン」と主張するタイプのラーメンが好きなので、再訪するかと言えば微妙。


明太ちりめんごはん。


醤油らぁめん：好み度★★★☆
塩らぁめん：★★★

２０１３.８月.食


『らぁめん まだら』

住所：京都府宇治市槙島町石橋6
電話：0774-24-0556
営業時間：11:30～14:00／18:00～21:00 （スープ無くなり次第終了）
定休日：月曜日（月１回火曜日）※月曜日が祝日の場合は火曜日に振替
駐車場あり
お店への地図：食べログ参考
お店のＨＰ

第一旭 槙島店＠京都・宇治市

宇治市は槙島にある【第一旭　槙島店】さん。
京都から宇治方面へ２４号線沿いを行き、京滋バイパスをくぐって～西側にお店はあります。
お店はリニューアルされており、キレーになってた゜+.(◕ฺ∀◕ฺ)゜+.。んで、繁盛しているので、待ち列ありでした。待ちました。

ラーメンは“醤油・味噌・白湯”系と用意されているので、今回は醤油ラーメンの「スペシャルラーメン並６５０円」、白湯ラーメンの「鉄人ラーメン並７００円」とチャーハン並をオーダーです。

スペシャルラーメン。表面に薄っすらと脂が浮き、食欲を掻き立てられます。

清湯系の豚骨醤油ラーメン。スープはコクと旨味がありつつ、あっさりなのでいくらでも飲めます。醤油がキツイお店もありますが、ここのはちょうどイイ感じ。
第一旭はお店によってずいぶん美味しさが違いますが、槙島店さんのはなかなかの一杯でした。
ただ、チャーシューはカスカスでジューシーさが無かったなぁ。それと個人的には清湯系豚骨醤油ラーメンは麺は“藤”さんの麺の方が好きです。今回食べたラーメンの麺は、後半あたりから飽きてきちゃって。。。

鉄人ラーメン。こちらは白湯系の豚骨ラーメン。

博多豚骨のスープの味わいではなく、鶏白湯かと思ったくらいです。なかなか旨いです。こってりし過ぎてないので飲みやすいスープと思いました。こちらに入っているチャーシューはバラで、柔らかくジューシーで美味しかったです。私にとっては塩気が若干きつ目に感じましたが。

チャーハンは特筆するものはなく。。。。


スペシャルラーメン：好み度★★★☆
鉄人ラーメン：好み度★★★☆

2011.11gatu．食


『第一旭　槙島店』

住所：京都府宇治市槙島町大川原6-2
電話：0774-24-2328
営業時間：11:00～翌3:00
定休日なし
駐車場有り
お店への地図：食べログ参照