熟成細麺 宝屋 西小路店＠京都・右京区

唯一「宝屋」の名前で営業しているお店が右京区にあるとは聞いてましたが、未訪問でした。
背脂醤油ラーメンでは「宝屋」さんが好みだったわたくし。
久々に食べたくなり【熟成細麺　宝屋　西小路店】さんへ行ってみました。
初訪です。

日曜日はお昼から通し営業されています。
入店が３時過ぎていたのでランチメニューは終わっていました。




なのでメニューから「ラーメン」「チャーハン」を単品で注文。


ラーメン。


まずはスープをひとくちいただきましたが、「！うまっ！」。
なんとも言えない旨味と強すぎない醤油、塩味。
バランスがとてもよくて、レンゲがとまらないぞ、状態です。


麺は細めのストレート。加水率は高めと思います。若干やわらかめでしたが、プリンとした食感でスープがよく絡んでスルスル食べれてしまいました。
これ、並にしましたが、大盛りにすれば良かったと後悔。
もっと食べたい感のあるラーメンです。


チャーハン。こちらは上品でシンプルな味わい。おいしいです。

いやいや、「宝屋」出身のラーメン店が何件かありますが（そのうち２軒は行きましたが）、ここのお店がダントツ美味しく感じました。
背脂醤油ラーメンではわたくしの中ではＮｏ１となりました。


ラーメン：好み度★★★★

２０１３．３ｇａｔｕ.食


『熟成細麺 宝屋 西小路五条店』

住所：京都市右京区西院西溝崎町33-1
電話：075-315-0811
営業時間：[月・火・木～土]11:30～15:00／17:30～23:00
　　　　　[日・祝]11:30～22:00
定休日：水曜日
駐車場あり
お店への地図：食べログ参考

金久右衛門 京都西院店＠京都・右京区

みなさま、明けましておめでとうございます。
本年もご愛読の程よろしくお願い申し上げます。
今年もたくさんのラーメンを食べ歩きたいと思っております。


昨年１２月のですが、更新いたしますね。

いろんな種類の醤油らーめんがいただける【金久右衛門 京都西院店】さん。
２回目の訪問となります。




今回はメニューより「つけ麺エバーゴールド」「京都ブラック（細麺）」「金醤油ラーメン（細麺）」で注文。


こちらは息子くんの「金醤油ラーメン：細麺」
少しもらいましたが、塩気がちょうどの貝出汁のきいたおいしいスープ。


（こちらでは「細麺」と「太麺」が選べます）
麺は中加水のストレート細麺、このスープには細麺で正解。


こちらは旦那くんの「京都ブラック：細麺」


醤油色の塊を溶くと、こんな色のスープになります。
こちらも少しもらいましたが、新福のような味わい。だから京都ブラックなのかしら。
新福より醤油が勝ってる感と塩気がキツイ印象。
でも旦那くんはとても気に入った様子。


私の「つけ麺エバーゴールド」



麺は全粒粉平打ち太麺。


スープ。


つけて食べます。
スープは“しじみ”貝の風味をとても感じました。
上品な魚貝系醤油スープです。
つけ麺なので、塩気はキツ目ですが、このままでも飲めちゃいます。
麺は乾麺の蕎麦みたいな食感がしてあまり好きでなかったなぁ。
私、このごろは、つけ麺の麺は“もちっ”と系が好みなのです。


スープ割りがあったので、最後にスープ割りしてもらいました。
割ってもらうと、ちょうど良い塩梅のスープになり、完食していましました。


唐揚げも頼みました。普通においしかったです。

金久右衛門さん、醤油ラーメン、かなりイケますね～。
醤油ラーメンが食べたくなったらココだなあ。
まだ食べてないラーメン「大阪ブラック」や「黒醤油ラーメン」があるので、次回はそれらで。

金醤油ラーメン：好み度★★★☆
京都ブラック　：好み度★★★☆
つけ麺エバーゴールド：好み度★★★☆

2012.12gatu.食



『金久右衛門 京都西院店』

住所：京都市右京区西院高山寺12-5 ジョイン西院ビル 1F
電話：075-322-5118
営業時間：11:00～翌2:00
定休日：無休
駐車場無し
公式HP

らーめん鶴武者＠京都・右京区

さて、連休最終日はお昼に【らーめん鶴武者】さんへ。
西院の方、佐井通りにあります。
洋風ちっくな美味しいラーメンが食べれるとの噂。一度行ってみたかったのです。

カウンター席のみで、ご夫婦で切り盛されています。


メニュー。

こんなものも貼ってあり、スープやたれの特徴なんかが記載されてました。

今回も３人で行ってるので、「つけ麺、らーめん、和風らーめん」を注文。


わたしのつけ麺。

トッピングはレアチャーシュー、メンマ、味玉１／２。麺は全粒粉と思われる太麺、若干縮れ。
ちなみにここのチャーシュー、めっちゃおいしい！！
まるでローストビーフです。塩気もちょうどよくて、チャーシュー好きではないのですが、正直もう２枚ほど食べたかった。。。

スープ。

麺アップ。

スープに投入です。スープは魚介醤油にフライドオニオンだと思うのだけど、香味系を感じます。
粘度はなくサラリとしたスープなので、麺に絡むという感じではないけど、塩気が十分なのでそれなりにつけ麺として食べれます。

スープ割り。鰹出汁で、これで割るとなんだかとってもクセになるスープに。間食してしまいました。


息子くんのらーめん。ちなみに大盛。

スープは動物系。丸鶏、鶏がら、豚骨、野菜などからとっているスープ（書いてあった）らしい。
けれど、濃厚動物出汁ではなく、洋風のスープのようなスープ。イタリアンパセリ？の細かいのが入っていてそれも洋風ちっくにしているのかな。
迫力はないけど、なんというかやわらかい印象のスープでした。結構好きです。
麺は自家製の中太麺の縮れ。表面はつるんとした弾力のある麺。


旦那くんの和風らーめん。こちらは動物系と魚介系のＷスープに醤油ダレ。
デフォルトのらーめんスープに魚介を加えたものと思われますが、魚介は主張し過ぎず、こちらもやわらかな醤油らーめん。結構好きです。

麺は好みの麺ではないですが、他に食べたことのないスープ。化学調味料無添加の自然派らーめん～～なんか納得。
また再訪します。


つけ麺：好み度★★★
らーめん：好み度★★★☆
和風らーめん：好み度★★★☆


『らーめん鶴武者』

住所：京都市右京区西院矢掛町28-2
電話：075-322-7015
営業時間：11:30～14:00／18:00～21:00
定休日：水曜日
駐車場無
お店への地図：食べログ参考
お店のＨＰ

金久右衛門 京都西院店＠京都・右京区

大阪から来た“なにわ最強醤油ラーメン”と名立たる【金久右衛門】さん。
(KINGUEMONと読むらしい）
今年５月に京都西院にオープンされたそうで、遅ばせながら行ってまいりました(^^)



メニューはこんな感じ。

大阪ブラックは頼みませんでした。また次回。
ちなみに京都店の人気ランキングは
金醤油ラーメン、ピリ辛白菜ラーメン、大阪ブラック。。。らしい。
けど、注文したのは
「なにわゴールド（金醤油ベース）」「なにわブラック（黒醤油ベース）」「紅醤油らーめん」
麺は太麺と細麺と選べます。


なにわゴールド。細麺。

黒いタレのようなのを混ぜたらこんな感じ。脂分も浮きいい感じでおいしそうです。
金醤油ベースで貝系の旨味を加えたスープだそう。
麺は中加水と思われる麺で好きな麺。
貝系の出汁を結構感じました。


なにわブラック。太麺。

黒醤油をベースにイカ墨とか貝出汁系を加えたもの。
ベースのスープは薄いけど、黒いタレを混ぜると。。。たちまち味が濃く成ります。
ちょっと塩味が濃いので、これは太麺が合うと思います。
美味しいんだけど、塩味が濃すぎて湯で薄めたいと思った。
でも美味しいと思う。（塩味が薄かったら。。。だってスープ飲めないじゃん）

なにわゴールドの方が貝出汁を強く感じました。こちらは貝出汁は弱め。


紅醤油ラーメン。細麺。

これはすごく食べやすい、あっさり醤油の中華そばという感じで美味しい。

息子は紅醤油が好みで、旦那君はなにわゴールド、私はなにわブラックが好みでした。
いやぁ、ラーメンの好みって分れますね。

でも完成度の高いラーメンと思いました。今風の新世代？の醤油らーめんと思います。
また行って今度は違うラーメンを頼みたいと思います。


ちなみに卓上はこんな感じ。
ラー油とかにんにくとか酢とか。


なにわゴールド：好み度★★★☆
なにわブラック：好み度★★★☆
紅醤油ラーメン：好み度★★★☆

2012.8gatu.食



『金久右衛門 京都西院店』

住所：京都市右京区西院高山寺12-5 ジョイン西院ビル 1F
電話：075-322-5118
営業時間：11:00～翌2:00
定休日：無休
駐車場無し
公式HP