花紋＠三重・松阪市

帰省時の２回目の訪問となる【花紋】さん。
約２年ぶりの訪問。

帰省してラーメンでもとなると「だいあ」「百福」「なごむ」さんのいずれかに行ってしまうのですが、以前よりラーメンの完成度があがってると噂の「花紋」へ行ってみることにしました。

４人で行きましたが店内はそこそこ埋まっており、私たちでほぼ満席。






メニューから「伊勢まぜそば」「中華そば醤油」「中華そば塩」「冷やしぶっかけ中華」を。


弟くんメインの「伊勢まぜそば」。玉子が付いてきます。

伊勢うどんのラーメン版らしいです。

まぜます。
少しもらいましたが、伊勢うどんのラーメン版というだけあってタレが甘め。
麺は中太平打ち。もちもち系。
まぜそばというとスパイシーとかニンニクきいててパンチがあるとかっていうのかと思ってますが、これはスパイシーでもなくニンニクっぽくもなく、つまりジャンクっぽくない上品な？まぜそばでした。


旦那くんの中華そば醤油。

麺は細と中の間くらいのストレート。ちなみに中華そば塩より太い。
スープは魚介も入った鶏がら系スープかな。あまり後引く感じではなく。。。


息子くんの中華そば塩。こちらも魚介が感じられ、麺は醤油より細目。
醤油より、こちらのスープの方が後引く感じでした。


私の冷やしぶっかけ中華。
具はネギ、揚げ玉、大根おろし、温玉、海苔、水菜、メンマ、そしてワサビ。

混ぜて食す。麺は太めの全粒粉入りなのか色も黒っぽいコシの強い麺。
ぶっかけのスープが魚介がきいた醤油スープ、つまりほぼ蕎麦出汁と同じ。
魚介以外の動物出汁を感じなかったなぁ。
大根おろしとワサビのせいで、まったく「ぶっかけ蕎麦」を食べているように感じました。
酢が入ってれば「冷やし中華」っぽく感じたかもしれないけど、ラーメン屋でぶっかけ蕎麦。。。
「蕎麦」が食べたいなら蕎麦屋に行くよぉ。口はラーメンの味を欲していたのでラーメン的な味の商品を提供してほしかった。
私にとっては期待はずれな一品でした。






セットもの。
餃子はもうちょとジューシーさが皮と具にほしい。


伊勢まぜそば：好み度★★★
中華そば醤油：好み度★★★
中華そば塩：好み度★★★☆
冷やしぶっかけ中華：好み度★★☆

２０１３．７gatu.食


『花紋』

住所：三重県松阪市久保町1887-8
電話：0598-29-4750
営業時間：11:00～15:00(LO.14:30)／17:30～翌0:00(LO.23:30)
定休日なし
席数 17席
駐車場有り(8台)

旭川ラーメン魚心＠三重・松阪市

これも帰省時、昨年の大晦日の前日に行ったもの。
新しく旭川ラーメンのお店が出来たので行ってみようかと弟くんたちと訪問の【旭川ラーメン魚心】さん。

魚心さん、どうやら以前は四日市に出店してらしたのが、松阪に移転されたとか。


メニュー。


材料や作り方にこだわりが感じられます。

今回は弟くんは旭川醤油、私は札幌味噌、息子くんは函館塩で。
それと“ザンギ（北海道の唐揚）”、バター醤油ご飯も注文。


これは函館塩らーめん。


少し食べさせてもらいましたが、豚骨でとったというスープですが、獣臭いとか全くなく、昆布の旨味が感じられるおいしいスープでした。
塩気もちょうど良かったです。


札幌味噌らーめん。




もともと味噌ラーメンって好きではないのですが、今回は味噌を食べてみました。
ここのスープはクドくない、あんがいさっぱりした味噌ラーメン。
麺は中太やや細よりのストレート、中加水。
麺は塩も醤油も味噌も同じなので、味噌の場合はやっぱり卵麺で縮れがいいかな。


旭川醤油ラーメン。旭川ブラック？とも言えそうな黒いスープです。
これも少しもらいましたが、スープは新福菜館に似たような味わい。
醤油の風味がとても旨く、好きな味でした。
味噌や塩のスープは残りましたが、醤油ラーメンのスープは私も飲んだので完食。

味噌は好みでなかったですが、旭川醤油ラーメンおいしいです。
再訪決定です。


バター醤油ご飯。バター醤油の味です。


ザンギ。唐揚げです。ジューシーで美味しかったです。


函館塩ラーメン：好み度★★★☆
旭川醤油ラーメン：好み度★★★★
札幌味噌ラーメン：好み度★★★

2012.12gatu.食


『旭川ラーメン魚心』

住所：三重県松阪市大塚町370-1
電話：0598-30-5842
営業時間：[月・火・木～日] 11:00～14:00 18:00～24:00 [水] 11:00～14:00
定休日：年中無休
駐車場有(表に2台、裏に共同駐車場)
禁煙・喫煙：完全禁煙
お店への地図：食べログ参考

つけ麺なごむ＠三重・松阪市

昨年の大晦日、２０１２年の食べ納めラーメンは帰省先の松阪の【つけ麺なごむ】さん。
弟くんと少し遅めの１３時半になごむさんへ到着。

この日は大晦日なので、つけ麺の麺の量が並でも大盛でも特盛でも同料金との看板が。

なんと嬉しいサービス！
弟くんと「もち大盛やな」「特盛は？」「ちょっとキツイな」「じゃあ大盛にしよか」と確認し合って入店。
今回は私も弟くんも「カレーつけ麺」が食べたいなぁと“辛つけ麺”の券を購入です。

テーブル２卓は家族連れ２組が着席し、まだラーメンは提供されていません。
カウンターは若い女子２人、別の若い男性２人、空席１つ。
若い女子２人組はすでに食べ終わっていますが雑談中・・・（-_-;)

待っているあいだに店主のお母さんが食券を取りに来ました。
辛つけ麺の食券を渡し、「ふたつとも、カレーつけ麺で大盛で、あつ盛で」とお願いしました。
なごむさんでは待ちがある時に先に食券を貰いに来はります。
麺が太いので湯で時間がかかるので、お客を待たせず、着席後程なくして、ラーメンを提供できるようにするためと思われます。

そして私達が入店したすぐあとに２人組の男性客、男性おひとりさま客が入ってきました。
カウンターの男性２人組が食べ終えて、お店をあとにしたので、その空いた席に弟くんと着席です。
１０分くらい待っての着席でした。

え～、何が言いたいかと言うと、カウンターにいた若い女子２人組です。
２０１２年１２月３１日の大晦日の１３：３０になごむさんのカウンターに居た女子２人組！！
私達が入店した時には、もうすでに食べ終えてました。
「この娘たち、もう終わってるし、もう出るやろなー」と思って見ていても、一向に出る気配なし。
自分達のトークに夢中です。
カウンターの男性達が食べ終え、お店を出られたので私達は座れましたが、それでもまだ居て喋るガールズ（×_×）

おいっ、まだあと３人待ってんねんで！！（ひと席は空席だったので）あんたら出てったら３人座れるやんかっ！！

と彼女たち以外の誰もが思っていたことでしょう。

テーブル２卓のお客にラーメンが提供され、ほどなく私たちのラーメンも提供されました。

カレーつけ麺。大盛。


弟くんは海苔トッピングで。


麺。

もちもち高加水と中加水のあいだくらいの加水率。コシのある中太もちっと麺です。


カレーつけスープ。


つけて食べます。酸味、甘味はちょうどイイ感じでしたが、今回のは若干塩気が薄く感じました。
もうちょっと濃くても良かったなぁ。


極太メンマ、シャクシャク歯ざわりいいですね～。
角切りチャーシューだったのが、ごろりんと厚切り１個もんチャーシューに変わりました。
もともとチャーシューはそんなに好きでないので弟くんにあげました。
スープ割りをしてもらいましたが、今回はつけスープがあんまり濃くなかったので、割ってもらうと薄くなり過ぎた感があったなぁ。
でも美味しいつけ麺でした。ごちそうさまでした。

とまぁ、いつものラーメンの感想はここまでにして、私たちが食べている最中も、そのガールズはまだくっちゃべっています。
後客３人はず～っと待ってます。

ふたたび
『おいっ、まだあと３人待ってんねんで！！あんたら出てったら待ってる３人座れるやんかっ！！』
と彼女たち以外の誰もが思っていたことでしょう。

見かねたのか、お母さんが「空いた器お下げしますね。」と下げられても、まだしゃべっています。
これは久しぶりに見ましたよ「超ＫＹ」なお方たち。
だって、待ってるお客も、私たちも、他のお客も、ちらちらとこの女子２人を見ていましたが、全然その雰囲気に気付いてなく、「帰省したら、誰々がどーだ」とかいう話をしています（しっかり聞いている私）。

なごむさん常連の弟くんいわく「ここの店主もおかあちゃんもめっちゃイイひとやで“食べ終わったら帰ってください”ってよう言わへんのやって」と。

私たちが食べ終わり、テーブル卓の家族連れ２組も食べ終わり、席を立とうした時に、ようやくそのガールズたちも上着を着てお店を出る準備・・・・あんたらどんだけ居んねん、一時間はかるく居ったやろ。。。
昼営業終了の１４時は過ぎていました。

そしてようやく、私たちの後に待っていた３人のお客は着席できました。
私たちは時間差での入店だったので、１０分ほど待っただけでしたが、ちょっと遅れていたら３０分強は待つことになっていたのだろーな、女子２人のおかげで。（そうなってたら、多分弟くんはキレてただろーなー・・・）


ラーメン屋ではラーメンを食べ終わったら、とっとと店を出る！
昔と違って、今はラーメンブーム、行列するお店では暗黙の了解です。常識です。
話しを楽しみながらランチをするレストランではないのです。
カフェでもマクドでもスタバでも喫茶店でもないのです。ラーメン専門店なんです。
ましてや待ち客のいる時にくっちゃべって出て行かない、なんてのは論外。

もし、このブログを読むことがあるのなら、（ふたたび）
２０１２年１２月３１日の大晦日の１３：３０になごむさんにのカウンターに居た女子２人組！！
君たちのことやで！！お喋りしたいなら、ｃａｆｅでも行ってくれ！混んでるラーメン屋でガールズトークするな～！

怒りモードな食べ納めラーメンでした。



カレーつけ麺：好み度★★★

2012.12gatu.食


『つけ麺なごむ』

住所：三重県松阪市黒田町1641
電話：0598-23-7207
営業時間：11:00～14:00／18:00～21:00（スープがなくなり次第閉店）
定休日 月曜・火曜
席数：カウンター、テーブル１
駐車場有
完全禁煙
お店への地図：食べログ参照

京風担担麺 百福＠三重・松阪市

【京風担担麺　百福】さん。
帰省したので、行ってきました。

このあいだ「行列のできる～」って番組で、U字工事さんが、京都の「担担さん」に行って「冷やし担担」を食べてらっしゃいましたが、百福さんは、その系列のお味のお店です。
松阪なので、並ぶってことは今はありません。
でも同じ味が楽しめると思います。

今回は注文したのは「担担麺」「冷やし担担麺」「レタスチャーハン」「カニあんかけチャーハン」で。


担担麺。


相変わらず、上品な旨味とコク、そんなに強くない胡麻醤風味の担担麺。
すごく食べやすい。麺は中加水のストレート細麺。このスープに合ってます。


冷やし担担麺。子どものをちょいともらう。。。。んっ！うまい！
基本の担担麺のスープにいわゆる、冷やし中華のタレをあわせたような感じですが、胡麻の風味が絡んで、とがった感じでなく、まるい印象の冷やし中華です。
これって美味しいね。（市販の胡麻ダレ中華とも違った感じですよ）


レタスチャーハン。チャーハン！！って感じのものでなく、やわらかな風味のチャーハン。私は好きです。


カニあんかけチャーハン。これは今回は餡がちょっと塩風味が強くてまろみがなかったかな。ベースのチャーハンは塩控え目なので、餡は塩気が強いほうがとは思うのですが、なんかあわない感じでした。
以前食べた時は美味しかったので、日によって若干違うのかも。

百福さん、やっぱり美味しいわぁ。
また、帰省の折りには寄りたいです。

玄関先はスパイダーマンがおりました。。

もちろん、店内にはガンダムやキュベレイ、ふじ子ちゃんがおりますよ。



担々麺：好み度★★★★

2012.10gatu.食


『京風担々麺専門店　百福』

住所：三重県松阪市駅部田町1797
電話：0598-23-0666
営業時間：11:30～15:00／17:30～22:00
定休日：月曜日

博多らーめん大晏＠三重・松阪市

お盆帰省時の【博多らーめん大晏（だいあ）】さん。
おいしい博多らーめんがいただけます。

博多らーめんを注文。


いつものビジュアル。おいしそうです。


極細麺。。でも今回はスープにちょっと獣臭を感じたのと、塩味が薄い。

旦那君はらーめんに「ラーメンたれ」を少し入れたそうで。。。

うん？日によってムラがあるのか。。

あとで、よく訪問している弟君にきくと「たまにブレ（スープ）はあるよ」とのこと。

何回か行っていて、初めてのブレだったので、ちょいとおどろき。。。

でも、以前食べた時はゴク旨だったので、次回はいい感じなんだろーと期待しつつ。
そう言うときもあるのかな。。。

博多らーめん：好み度★★☆



『博多らーめん大晏』

住所：三重県松阪市駅部田(まえのへた)町457-8
電話：0598-22-0178
定休日：毎週水曜日（祝日営業）
営業時間：昼・11：30～14：30　夜・17：30～22：00
お店のブログ
お店への地図：食べログ参照