らぁめん まだら＠京都府・宇治市

宇治市の槙島あたり、京滋バイパス、２４号線交差するところの南東方向らへん。
ちょっと説明するの難しい場所です。
ナビでどうぞ。

ずっと行ってみたかった【らぁめんまだら】さん。
もとフレンチのシェフが腕を奮うラーメン屋さんだそうです。
今回は友人と。

８月末の平日だったので、満席ではなく、６人掛けテーブルに座れました。


メニュー。





今回は私は醤油らぁめん、息子くんは塩で。そして本日のごはん「明太ちりめん」も。
友人も同じパターンで注文。


醤油らぁめん。


具は水菜、チャーシュー、味玉、メンマ、そして焦がしネギ。（タマネギ？）
麺は中と細のあいだ位のストレート。中加水ぐらい。
プリっとした食感の麺です。
スープは魚介や動物系や野菜やらいろんなものが入ってそうな丁寧に作られたクリアなスープ。
動物系は弱めと思われるので、あっさりしています。
パンチが無いといえば無い。突出して主張する素材が無いというか。


息子くんの塩らぁめん。


麺は細めのストレート。醤油よりやや細め。同じ麺は使っておられません。
スープは柚子をアクセントにした塩スープ。
こちらもいろんな素材が使われていると思います。丁寧に作られたクリアなスープです。

どちらのラーメンも丁寧感が感じられるラーメンですが、好みとしては何かが「ガツン」と主張するタイプのラーメンが好きなので、再訪するかと言えば微妙。


明太ちりめんごはん。


醤油らぁめん：好み度★★★☆
塩らぁめん：★★★

２０１３.８月.食


『らぁめん まだら』

住所：京都府宇治市槙島町石橋6
電話：0774-24-0556
営業時間：11:30～14:00／18:00～21:00 （スープ無くなり次第終了）
定休日：月曜日（月１回火曜日）※月曜日が祝日の場合は火曜日に振替
駐車場あり
お店への地図：食べログ参考
お店のＨＰ