081220仙台遠征2 ！牛タンの旅 新料理「都留野」さん

バモ子：
仙台遠征記第2弾！
いよいよ牛タンの登場です！
今回の仙台遠征では3店の牛タン屋さんにお邪魔してます！

ひらすけ：
1店づつご紹介！
試合後ホテルを出て最初に訪れたのは新料理「都留野」（つるの）さん
　
新料理　都留野さん公式ページ
仙台・東北グルメブログへ

ひらすけ：
都留野さんには電話してから向かったんですけどちょっと無愛想な電話応対…。

ガス太郎：
ちょっと気遅れするひらすけをバモ子が強引に連れて行く形で来店や！

バモ子：
確かに電話では無愛想みたいだけど料理の腕は確かです！

ひらすけ：
美味い！美味すぎる～！
この分厚い牛タン焼き！
この厚みなのに柔らか過ぎます！
　　
牛タントラコミュへ


バモ子：
お勧めと書いてあったお酒！一ノ蔵招善を注文！
ちょっと酸味のあるまったりとしたお味！
肉料理とのマッチングはどんぴしゃり！
　

ガス太郎：
大半の牛タン屋が火の通りがええように、
肉に切れ目を入れとるんに都留野はやってへんかったね。
なんでこんなに柔らかいんや！？

バモ子：
きっと肉の焼き方と管理の仕方が良いのだろうね！

ひらすけ：
管理の良さを裏付けるのは次にオーダーしたタンのたたきとタン刺身！

バモ子：
タン刺身には山葵とニンニクが添えられて来ましたが山葵をちょっと付けるのが好みかな！
　

ガス太郎：
タンのたたきも美味かったで～！
油がすごいんやけど、しつこくないし唸る味やった！
タン焼きの柔らかさから一転、程よい硬さ弾力性がまたえぇんや！
　

バモ子：
最後は小海老のかき揚げをオーダー！ぷりぷりの海老がまた美味しい！


ガス太郎：
電話では無愛想に思えたんけど、お店のおっちゃんもニコニコ会計してくれはったね！

バモ子：
やっぱり自分の料理に自信持って働いてるお店はいいよね～！

ガス太郎：
ちなみに値段はタン焼き1800円。タンたたき2200円。タン刺身2700円や！

バモ子：
グルメblogらしく、うまポイントを発表です！
※うまポイント…ひらすけの尊敬する伊集院光考案の美味しさを価格で割った数値。
計算方法は美味さ×量÷価格=うまポイント
たん焼き=350ポイント
たん叩き=220ポイント
たん刺身=200ポイント
（あくまでひらすけの私感）
　


ガス太郎：
やっぱ牛タンは焼いたのが美味いで～！
なぁひらすけ！

ひらすけ：
その前にサッカーblogなんですけど…
（東京の話題が一つも無い・・・）

牛たん食べたらトラコミュ（仙台で有名な牛タンの画像とコメント集）へ

↓応援ありがとうございます。
仙台遠征１へ　　仙台遠征３へ続きます。次回も牛タン！

• 
• 
• 
•