ほうれんそうのキッシュ風

ほうれんそうのお料理の種類が乏しいと実感したため
いつも、おひたしや胡麻和えばっかりですので
ちょっと気合を入れて、キッシュでも作ろうと思いました。

でも、パイ生地をこれから作るのは時間的に間に合わない！
ってことで、パイ生地なし！
グラタン風と命名した方がぴったりだったかしら？

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　ほうれんそうのキッシュ　
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★材料（４人分）★
　　ほうれんそう　　　１わ
　　とろけるチーズ　　50g
　　牛乳　　　　　　　100cc
　　たまご　　　　　　３個
　　コンソメ　　　　　小さじ1
　　にんじん　　　　　1/2本
　　とろけるチーズ　　適量（仕上げ用）

★作り方★
　1.　ほうれんそうは硬めに湯がいて、水にしばらくさらしてからざくぎりにする。
　2.　ボールに牛乳・卵１個・とろけるチーズ・コンソメを混ぜる
　3.　にんじんは角切りにして湯がいておく
　4.　グラタン皿にほうれんそう・にんじんを入れ、まんなかにくぼみをつけてたまご
　　　を割りいれる
　5.　４に２を流し込み、とろけるチーズをさらに乗せて、オーブンやトースターで15分
　　　くらい焼く

★ココがポイント!?
牛乳の代わりに生クリームを使いたいところですね。
ゆでたほうれん草とベーコンなどを炒めてから、焼いてもいいですね。
（今回は材料の関係でやらなかったけど・・・）

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