まるたか かつお塩大盛り味薄め 麺かため

2017/10/20　金曜日　

またまた　まるたかラーメン　に行きました
前回は　魚醤油を食べたのですが
今回は　かつお塩　の大盛り　麺かため　そして　味薄めで注文
前回は少し味が　というか　塩分が濃かったので　味薄めでお願いしました

おっさんが　難しい顔をして食べていると
気を利かせた店の人が　スープを別盛で持ってきてくれたのには恐縮しました
丁度良かったのですが　スープの追加分を皆入れて飲んでも美味かったです
全然いけました･･･

今回はちゃんと写真を撮りました　店の前

店の前には　お客さんの車がとまっていますが


今回の　かつお塩の普通盛り

海苔の下にネギが隠れています　これ奥さんの分ね



こちらは　同じようですが　おっさんの大盛り　麺かためでした


ここのラーメンはスープがいっぱい入っているのですが
まず　食べる前に　スープをレンゲで　5～6杯すくって
まんべんなく具材の上に回しかけるのが　おっさんの流儀です

そのあと　スープを4～5杯　まず飲みます
それからおもむろに食べ始めます

まず麺を何度か食べてから　メンマを1本食べ　また麺を食べる
次いで　チャーシューをちぎりながら食べ　また麺を食べる
この繰り返しです　時々レンゲでスープを飲みながら麺とスープが均等になってゆくように
食べ進みます　最後のほうで　まだ麺があるうちに　海苔をたべます

知らんうちに　そんな食べ方になっていました

今回は　熱いスープを間髪入れずに飲んだため
舌がやけどをしたみたいで　後でヒリヒリしてきました　食べ終わった後ね･･･

スープ薄めが　おっさんの口には合うようです
塩分的には丁度良かったです　麺は　普通の方が良かったようです

今回のかつお塩　やはり旨みがすごいのですが　煮干しはあまり効いていなく
比べるとあっさりした感じになります　でも旨みはかなりあって　相当美味いです

ただ　煮干しに比べると　味がおとなしく　引っかかりが物足りなく感じるかもしれません
透明感のある　やや白濁スープですが　脂分は殆ど無しなんだけど
以前ラーメン共和国で食べた　あじさいさんの塩ラーメン　と比べると
おっさんは　断然こちらの方が好きですね
あまり色々食べてるわけではないのですが･･･
豚骨系の　白濁した塩ラーメンと比べても　遜色ないほどの重厚感はあります
それでいて　魚の旨みの存分に聞いたスープというわけで　上手くないわけはありません

ただ　おっさん的には　やはり　煮干しの効いた魚しょうゆ　の方がいいかな
この店の注文を聞いていると
　⓵　魚しょうゆ
　⓶　かつお塩
　⓷　普通の味噌
　⓸　普通の醤油

という感じのオーダー　人気順でしょうか
メンマご飯　というのも　結構人気があるみたいです
おっさんは食べんけどね

追加のサービスでいただいたスープですが
実にうまいです　これなら　ほんのちょっと　これに塩味がつけば
それだけで十分なラーメンスープになりますね
いや美味かったです　やけどをする位ですから･･････

それでは　また