氷の穴

八郎潟に氷が張って、穴を開けてワカサギ釣る光景がニュースになる冬。
今年は暖冬で全く氷が張らないんで釣りも岸からしかできないようだ。
その釣りの経験はないけど、氷の穴だけじゃ水面下の情況が全くわかんない
だろうから、どこに穴開けるかで釣果は随分違うだろうなと想像できる。

で、氷の穴と言えば、喫茶店で出てくるような角氷に穴が開いてるのを
見たことはあるでしょ？
あの穴はなんの穴か知ってますか？
ストロー刺して遊ぶためじゃないよ。
製氷機の原理でできた有効な穴なんです。

純水は0℃で凍り始めるけど、水道水のように他の成分が含まれると、もっと
温度下げないと凍らない。
冷凍庫で氷作ると製氷皿の外側から凍ってくる。
出来た氷の中は白く濁る。
あれは外側から純水が凍り始め、中に不純物が凝縮して白く濁るんだ。

穴の残る製氷機の原理。
四角いマスの製氷皿を下向きにして下から水を吹き付ける。
純粋な水が凍って、不純物を含んだ水は落ちてくる。
外側から徐々に凍って、不純物のない氷ができる。
さらに時間かけると不純物まで凍って真ん中に白く残るんだけどね。
ちなみに、その氷をさらに冷やして固めるから氷の中にヒビが入る。
角氷の穴は不純物を除去した穴なんだ。

透明なちょっと薄い角氷は鉄板に水を流して凍らせ、熱線で四角く切る方法のもの。
氷も四角だけじゃなく、星型やハート型のものも売り出されたけど、ほとんど
売れなかったみたいだ。
よく、でかい氷を割って入れるから美味いんだとロック党は言う。
ってことで、でかいブロックアイスの製氷機もあるし、ロックアイスのでかい氷を
作るのもある。
現在もあるかどうかは保証できないけどね。

製氷機の氷を男性用トイレの便器に置いて、消臭効果と的として使うという
売り文句で、パチンコ屋などに製氷機を販売したこともあった。
氷の穴めがけて狙いを定めしっかり握って外にこぼすなと・・・