むかーし私ども丸共の裏庭に
煙突がありました
もちろん私が４年前に
高知へ帰って来たときは
すでにありませんでした
写真も見たことがなく
話しに聞くだけ・・・
丸共の近くに住んでらっしゃるご婦人が
その煙突で詩歌を詠み
それが高知新聞に載ったそうです
事務所にもその書を飾っています
「大えんとつ
折れても丸共は醤油屋で
裏へまはれば
枇杷熟れている」
その煙突の写真を
先日裏の倉庫から発見！！
こんなんやったんや～
これ何か、ご存知ですか？
答えは可杯と書いて「べくはい」と読む酒器です
特徴は卓上に置けなくなっている事です
天狗はもちろんバランスが悪いですし
ひょっとこは口の先に穴が空いてます
指で押さえなくてはいけません
これをどうするのかといいますと
小さな駒を回して
青色の軸の方向にいる人が
上にある図柄（天狗、ひょっとこ、おかめ）の杯で
お酒を飲み干す
穴が空いてたりするので卓には置けません
早く飲みなさいということです(笑)
昔は全国各地で
こういった遊びはあったようですが
あまり見なくなったようです
高知では実際やるかどうかは別として
みなさん知ってます
これを密かに私ども丸共のある須崎で
もっと日常に定着させようと思ってます
居酒屋さんに行って
「大将～、県外からのお客様が
一緒やから例のアレ持ってきて～」
とか
「今日は嬉しいことがあったから
いっちょやりますか！」
とかってワンヤワンヤやるんです
べく杯の歌もありますので
みんなで手を叩きながら歌ったりして(笑)
元気が出そうですよね
それは私ども丸共の事務所に
置いてあります
私ども丸共の事務所では
簡単なディスプレイをしてます
木桶の底を切り抜いて
活用したものです
内側はやはり醤油色
製造年月日は不明ですが
相当古いもののようです
拭いても拭いても
洗っても洗っても
しばらくして乾燥すると
ジワリ、茶色の粉末状のものがでます
最近はこの木桶
めっきり直せる職人さんが
減ってきております
消えそうな技術
新しく生まれてくる技術
こうして最先端ばかりではなく
愛着のある古いものが
残っている会社にいますと
少し感慨深いものです
長女を自転車の後ろに乗せて
須崎デートをしました(笑)
ここ須崎に来て
もうすぐ４年が経とうとしてます
そこでまだまだ知らないものを見つけに
不定期ですが長女と出かけることにしました
今回は「発生寺」（ほっしょうじ）
ここには面白いお地蔵さんが・・・
じつは首がつながっていません
誰かが木刀で首を折ってしまったのです！
こんな罰あたりをするヤツは
ろくな人間じゃーないですよね
この犯人、じつは『坂本龍馬』なんです
同姓同名の別人ではなく
あの『坂本龍馬』です
このお寺は勤王派の密会の場所だったようで
ある時、議論が熱くなり過ぎて
参加者同士が喧嘩になったそうです
すると龍馬が
「仲間内でそんな事をしよう場合じゃない！」と
木刀でお地蔵さんの首を叩き折ったそうです
それを見てみんなびっくり
喧嘩は収まったそうなんです
なんとも豪快なお人・・・
長女はというと
お寺の中から聞こえる
お経が気になる様子(笑)
最後に境内の大きなイチョウの下で
パチリ
秋はすごい見ごたえがありそうです
この下でぜひ焼き芋を食べたい
この娘、私の幼い頃によく似て
必ず変な顔をします・・・
先日お昼ごはんの時
「笑っていいとも」を見てると
自分の思う世の中の定番を
発表し合うというコーナーがありました
その時のお題は
「冷蔵庫にいつまでもあるもの」
ジャムとかタコワサ（定番？）とか
いろいろ出ましたが
多かったのがチューブもの
代表的なのが「わさび」や「からし」ですね
なるほどなるほど
確かにそうかもしれません
しかし我が家では
ほぼ毎日刺身を食べるので
気づけば「わさび」はなくなってます
そして「からし」も刺身に使います
かなり前に居酒屋の大将から
伊豆諸島では刺身を「からし」で
食べると聞いて
確かに美味しかったので
今でもたまにやります
「わさび」をつけるのとは
また違った風味があって美味
そして必ず一度はやるのが
たくさんつけて辛みを味わう(笑)
「お～っ、きくっ、うわっ、絶対つけすぎた！」と
軽くのたうち回ります
長女が小さい頃は
「どうしたの、大丈夫？」と
舌足らずな感じで
声を掛けてくれたのですが
今では
「またパパがしてるよ」
という感じです
大きくなったな～
私ども丸共は
ほとんど機械化されてません
ラベルを貼るのも人の手
ですので若干ずれてる場合もあります
このように椅子に座って
ひたすらラベルを貼るんです
先日
ラベル貼り担当大臣の
お姉さま２人が楽しそうに話してたので
聞いてみると
ラベルを貼る時に腰掛けてる椅子の上が
かなり擦り減ってきてるそうです(笑)
以前私が座った時には
そんなことはなかったと思うのですが・・・
毎日の作業で
知らない間にそんなことになってるとは
気づきませんでした
お二人の日々の頑張りが
椅子に刻まれたのだと
少し感慨深くなりました
Yさん、Oさんいつもありがとうございます
先日私ども丸共の
スタッフ勉強会をしました
今回はとても重要な内容でしたので
市民文化会館の会議室を借りて
集中して行いました
この数時間の間に
普段の仕事では気づかない
スタッフの一面を垣間見たりして
とてもおもしろかったです
出勤日の違いで
いつもはみんなが揃う事もないので
それもまた嬉しかったです
会議中も休憩中も
笑い声が響いてました(笑)
勉強会の内容はというと
「なにを丸共はするのか」
「丸共の合言葉は」
といった事です
私たちが
目指したいところに行くためには
誰でもない私たちが必要、最適なんだ
というスタッフが揃ってると思います
これを私は感謝しなくてはいけません
もちろんまだまだ理想にほど遠いですが
一歩一歩着実に
進んでいきたいと思います
丸共味噌醤油醸造場
高知県須崎市中町１丁目２－２１
０８８９－４２－０１２９（迷ったときは迷わずお電話を）
高知のJR線は電車がありません
ディーゼルエンジンの汽車です
電車とはまた違う乗り心地なんです
「あっそうだ、汽車で丸共に行ってみよう」
と思われた方は、このページを参考にしてください
JR四国 土讃線 須崎駅下車
高知駅より特急で約４０分
普通列車で１時間１０分程度
須崎駅から出たところです（改札は一か所のみ）
ようこそ須崎へ！
ここから１５～２０分で丸共です
須崎路を楽しんでくださいませ
それでは駅から出るとすぐ左方向へ進んでください
しばらく歩くと市民文化会館があります
玄関を過ぎて次の角を右に曲がります
あとはひたすら真っ直ぐです
昔の商店街を通って行きます
まだかな～と思い始めたら
このお家にぶつかります
ここを左です
頑張って下さい、あと少し
そして次の角を右に
そして５０ｍほどで丸共味噌醤油醸造場です
お疲れ様でした、熱烈歓迎でございます！
ちなみに丸共にも、
そして奥の病院にも全く気付かず
後光のさす大善寺（四国別格二十霊場）
または
創業１２０年余りの柳屋旅館（１泊２食６５００円～）まで行くと
折角ですので
お参りをしてみるのもお薦めですよ
高速道路を使って
マルキョーに行く場合はこちら
本日はお客様への配達日
そして
そのまま是非参加したかった
ある集まりに出て
今帰って来ました
その話はまた次にして
元気を頂いた出会いの話
その集まりでお酒を飲んだので
帰りは代行を頼みました
（代行とはご存じでしょうが
自分の車を運転してもらって
帰るサービスです）
その運転手の方が
またとても素敵な人だったんです
十数年前に父子家庭になって
今年の春から長女が大学生になるそうです
想像以上に様々な苦労があったでしょう
とても見た目も若い感じで
話の内容からすごく娘思いの
良いパパです
お昼はまた別の仕事を
されてるそうです
たくさん話したのですが
その方が言うには
「私は勉強も出来ませんでした
どこの高校に行ったかも言いたくありません(笑)
でも今はただせっかく出会ったお客様に
喜んで頂きたいです」と
代行とは初めてお会いした人と
車という密室の中で過ごします
やっぱり最初は緊張があるんです
が、この人は雰囲気作りが上手でした
「代行ってお金を頂いて
お客様を送るサービスです
でもただそれだけじゃなく
私がこのお車を運転してるのは
何かのご縁だと思います」
と言われたました
高知県の人がみんなそうだとは言いません
でもそういう人が結構います
私はまたもやここが好きになりました
帰ってくるつもりは以前ありませんでしたが・・・(笑)
今、高知では早春の大イベントをしています
題して「土佐のおきゃく」
ぜひぜひ高知へ
以前神奈川に住んでた頃
良く行ったのが京急線沿いにある
キリンビールの工場
駅から工場に近づくほど強くなるのが
麦芽を煮込んだ香りです
千葉の野田駅に降りると
すぐ鼻に入るのは醤油の香り
その頃はまだ学生で
自分が醤油屋に縁もゆかりもなかったので
ただ驚きました
同じく私ども丸共の前を通ると
もちろん醤油の香りがします
いちばん香るのは火入れという作業の時です
お醤油を82℃で沸かします
このタンクに１８００リットルのお醤油を入れて
作業をします
先日も女子高校生の2人組が前を通って
「ねえねえ丸共から
やっぱりすごい醤油の匂いがする～」
「めちゃくちゃ匂うよね、ハハハッ」とかって
話しながら通り過ぎました(笑)
また、私よりはるか年上のお客様に
「じつは私が学生の頃
通学途中にある丸共さんから
いつも醤油の匂いがしてて
それが思い出になってます」
と言われて嬉しかった事があります
ウナギのかば焼きの匂いのように
ご飯が食べれるわけではありませんが
前を通ってみてください
運よく火入れ作業中でしたら
醤油のいい香りに襲われます(笑)