らくちんスプリングサラダ

訳して「にら玉サラダ」。
山のような手ちぎりレタスの上に
ごま油少々で炒めたにら卵に塩コショウ、
中華だし、醤油で味をつけのせるだけ。
歯ごたえもよく色合いも春らしく大変気に入ってます。
コツはにら卵が冷えてからレタスに乗せること。
そうすると、栄養も繊維も酵素を取れる
簡単健康レシピーに変身。
この時はドレッシングはいりません。