サラダそば

何気なく立ち寄ったお蕎麦屋さんで、サラダ蕎麦を注文しました。
とても美味しかったです。ちょっと薄めの付け汁がかけられていて
冷えた手打ち蕎麦の上にレタス・ワカメ・ゆで卵・きゅうり・かまぼこ・
等が色鮮やかに並べられていて、しこしことした蕎麦とよくあい、
すっきりさわやか気分にさせてくれました。
これは自分でも作れそうですね。
明日は日帰りで海に行きます。そんな日の前は体に優しいものを
しっかり食べて、調子を整えるのが私流。海に出かけたら、そりゃ思い切り
楽しみますから。