キノコの雑炊

土鍋で。

ホタテは焼いてから。
野菜類、キノコ類入れて、、、
醤油味。
ご飯は残ってた茶碗１杯分。

炊きあがったら火を落として、
ネギをふって、
卵を割落として、１０分ぐらい外っておけば丁度いい感じになってます。


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ちゃんちゃん焼き、、、もどき？

ホタテ、鮭の切り身は先に塩で焼いて取り出して、

野菜、キノコを炒めて
甘味噌、トウバンジャンなどで味付けして

鮭は崩れるので後で乗せました。

鮭と野菜類を一緒に食べるといいですね。
鮭に味噌味がついてないのでいい感じ。
鮭は塩味で野菜は甘辛いというのが、、、


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