柚子煮ナウ

今柚子を炊いています。

まいとしのことですが、

私が炊き始めて、6年目です。

表面だけ薄く皮を剥いて2回茹でこぼし

並べて水はヒタヒタで、

今年は氷砂糖で炊いています。

あとは上白糖で甘さの調節する感じ。

 

今年は、違うところからもらった柚子、

皮を剥くときにいつもと違う感じがしました。

少し小さめで、ちょっと固い気がしました。

炊くと大差ないとは思うのですが…

 

週末に下処理だけしてましたが

何かと忙しくて炊く暇がなく、

休日の今日、自宅に持ち帰り作業中です。

 

また炊き上がったら画像をアップします！

 

 

 

お魚情報は大将のインスタで！

＠kaisenKappo－issin

 

ママのキッチン(手作りお菓子)

https://blog.goo.ne.jp/kitchen-mama

 

一心のｈｐはこちら↓↓

http://www.issin-uwajima.sakura.ne.jp/

 

宇和島の魚食べに来てやんさいや！(過去記事)

http://issin-oyamakara.sblo.jp/