ママのキッチン

今日は こんなん作ってみました~(#^.^#)♪

お菓子本見ながら試作

2017-06-23 | 焼き菓子

 

試作のお菓子~

 

抹茶と白餡のクッキー

 

 

漉し餡のクッキー

 

 

バナナボートもどき

 

 

お店のメニューに入れたら、食べに来てくれますか?

テイクアウト品にもしたいと思っています。

 

 

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うちの晩ごはん・・・休業中編

2017-06-11 | お惣菜

 

5月末でお店休業に入ってから

毎晩家でご飯食べてる、私達夫婦。

 

今までは23時くらいにならないと帰宅できなかったのに

最近は6時ころにはご飯を準備しています

 

ま、早く食べることは良いことなのですがね・・・

飲みすぎていけんのよ・・・

 

 

毎晩、ご飯のおかずを考える奥様方は

仕事持ちながらならなおさら・・・

大変だな~って思います。

でも、私は献立を考えるのが好きなので

毎日、引っ越しで大変だったスタッフの昼食と

毎晩、夫婦だけの晩ごはんを考えるのは楽しかったです

 

 

我が家の小さな畑に植えているハーブ。

せっかくきれいに育っているのに

お店が休みで、虫のエサになってしまってます

左から大葉・パクチー・パセリ・ルッコラ

 

 

鰹買ってきて、上のハーブを薬味に刺身を・・・

義理の兄が育てたジャンボニンニクも添えました。

 

 

 

鶏ももに片栗粉をまぶし、オリーブオイルで焼いて、

自分で作ったバジルソースを添えたり、

 

 

昨夜は、トマトとチモッツァレラーズでカプレーゼに。

 

 

来週から、こんな生活ともおさらば

そろそろ、仮店舗がオープンしそうです。

 

 

 

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手作りはいいな~

2017-06-08 | mamaオリジナル

 

仮店舗の準備が進んでる一心ですが、

今までのように、お客様が来てくださるか心配です

 

場所も数キロ移動しますし、

お店の立地条件が大きく違うのですから

今まで通りというわけにはいきませんよね。

 

そこで、私に何ができるか・・・考えてみました

 

 

手作りお菓子、売ってみようと思います

 

過去に何度も作ったことあるものばかりで

珍しいものは作れません、素人ですから。

手の込んだ見た目綺麗なお菓子は、プロのお店にお任せ。

私は、見た目それほどでもないけど

食べたらお母さんの味

みたいなお菓子を頑張ってみようと思います。

何が作れるか・・・過去のデータを探ってみますね

 

ちょっとイケそうなお菓子を載せてみます

私の定番・・・カップケーキ

 

クッキーは色々出来そうです。

 

おからドーナツは罪悪感なく食べれますね。

 

一心の女子スタッフに人気・・・しぐれ

 

いくらでも食べれます・・・ケークサレ

 

仮店舗の店頭に並んだら、ぜひ買いに来てくださいませ~

買い物だけでもOKということで

 

 

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五家宝を真似てみた

2017-04-12 | 真似っこお菓子

 

【五家宝】を真似て作ってみました

まずは完成品

 

 

材料左から

あられ(昆布茶などに浮かすもの)・はちみつ・玄米ポン・抹茶・黄な粉

 

 

ひなあられを使うと良いのだそうですが

スーパーで見つけることができなかったので

あるもので代用しますね

 

黄な粉とはちみつを混ぜたものに

あられと玄米ポンを加えてよく混ぜます。

 

ラップを広げて巻きずしの小巻きを作る感じで

直径3㎝くらいの小巻きにします。

それを黄な粉の海へドボン!

まんべんなくまぶします。

 

黄な粉と抹茶の2種類作りました

 

 

 

後日、本物を手に入れることができまして

女子スタッフみんなで味見したのですが

「おかみさんの作ったのと同じ感じ~(笑)」

と言ってくれました

                   …ヤッターヤッター

 

全く同じ者を作ることは不可能ですが(素人なもんで)

真似っこして作ってみたら、似たようなものが作れたよ

って、いうご報告でした

 

 

 

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次のチャレンジはペットに関すること

2017-03-18 | わんにゃんごはん

 我が家で飼っているペット。

 

ニャンコもワンコも、子供たちが中学生の頃

飼うと決めたのですが、今では何の手もかけず

私にお世話をすべてお任せ。

ペットのおやつ1つ買うことはありませんし

病院代、美容院代に1円と協力してくれたことは皆無

 

まあ、予想は出来た事ですがね・・・

 

私は、結婚する前からペットを飼っていましたので

動物を飼うことに抵抗はありませんが

ペットの食事は健康管理上もペットフードが最適!

と思っていたので(今でもそうですけど・・・)

共にペットフードしか与えていませんでした。

 

が、あることをきっかけとして

ペットに私の手作りフードを与える!ことに関心を持ち

少し勉強してみたくなりました

 

まず、絶対与えてはならないものを把握する必要がありますので

最初にそこだけネットで調べました。

その後は、本屋さんで専門書を買い

無難な食材で、手始めに作ってみたのが

前回ブログに画像アップした物です

 

まだこれから先も、ペットとの生活が続きそうですので

(何匹もいますからね~(笑))

この際、専門的な知識も得たいな~と思っていて

先日通信講座の資料請求をしたところです。

 

 

ここんところ、ちょっと忙しいので

身の回りを片づけて、

新たな事に、チャレンジしてみたいと思います

 

 

 

 

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