昨日の台風も 雨だけで済みましたが
皆さんとの地域は 如何でしたか？
昨夜 始めた
発酵バター作り
ここのところ バター不足が続いていますが
パン お菓子を作る方には 必需品でものね
ならば 作ってようかなぁ～ と思ってね
材料は これだけ
生クリーム ４００ｃｃ
プレーンヨーグルト ６０ｇ
これを混ぜて 一晩待ちましょう
器械が無くても ＯＫ！
常温で（２１℃くらい）で ガーゼをして
８～１２時間置いてね
固さは お好みで
出来上がりは プルプル
これを撹拌
何を考えたか ハンドミキサーで
始めたら 大変なことに 
そこらじゅうに 飛び散りますよ～
皆さんには フードプロセッサーを
お勧めします
無塩バターにする場合は 要らないですが
今回は 入れてみました
この様に モロモロになって
水分（バターミルク）が出てきます
ガーゼをして ザルで濾して
バターとバターミルクに分けます
カーゼの中に バターが出来上がります
すぐ食べれますよ
ホイップされた 軽い感じです
そうそう バターミルクも捨てないでね
お料理 パンケーキなどに使えますよ
日持ちさせるために
氷水に入れ スパチュラなどで
白いお水が綺麗になるまで
お水を変えて 洗って下さいね
はい 発酵バターの 出来上がりです
後日 パンを焼いて 食べま～す
これで作ったパンも、食べてみた～いなぁ～。
食べたい、食べたい、今すぐ食べた～い。
送って、送って、必ず送って～。
広い緑地帯ヘの解放感。美味しいピッツァの品々を目の前にする幸福感。
存分に楽しんで来てね。
自家製だから より美味でしょう＾＾♪
美味しいパンを焼いてくださいね。
とうかれさまぁ♪
素晴らしい
これはシンプルにバタートーストで
バターの味を味わいたいですね
これ焼きたてのトーストに塗ったら止まらんなりそう！
どんなお料理に使うのかしら？
塩けもあって、パンに塗ったら最高ですね。
生クリームが残った時に、私も挑戦してみたいです。
サマーバカンスからお帰りの頃にね
その前に フードプロセッサーを
買わなきゃね
ワタシも、お伺いしますよ～！
やはり。何処でもドア必要ですね。
昨日、ホタテを焼いてみました。
今朝は、トーストにぬってみました。
パンも、焼いてみたいです。