冷たい雨の一日になりました
一昨日 自宅近くの桜は
曇り空の中チラホラ咲き出しましたよ
先週末行ったオーブンの参加型レッスン
作ったのは３品
牛モモのロースト
身近に手に入るオージービーフで
塩コショウをして オーブンへ
温度計で芯温を計り オーブン任せです
なみなみプレートで表面を焼き付けて
切ってみるとこんな感じ
ソースは右奥が 赤ワインソース
赤玉ねぎを煮詰めて作りました
右下は 和風チミチュリソース
イタリアンパセリ・玉ねぎ・にんにく・ライムを使っています
サラダ用のきのこ
しいたけ・舞茸・ひらたけを
にんにく・バターで軽く炒め オーブンへ
終わったら お酢・白ワイン等で調え
切ったオーブンへもう一度
フォカッチャ
前日から仕込んだ生地に
オリーブオイル・オリーブ・ローズマリーでお化粧し
オーブンへ
試食はこんなプレートになりました
このメーカーのコーヒーマシーンでいれましたよ
おしゃれな街で 楽しい美味しいひと時でした
