晴れていた 午前中も
お昼を過ぎるころから 曇ってしまった
午後 久しぶりにムッシューの奥様と
またまた このお店で ティータイム
先週 母と買い物をしている時に見つけた
以前から気になっていたけれど
身近なお店では 見かけなかった
アピオス （ほどいも）
日本には明治時代にリンゴの苗木をアメリカから輸入した際に
その土に混じって入ってきたようで
青森県では「ほどいも」と呼ばれ定着しているようですが
日本に古くから自生していた「ほどいも」とは別種にあたるため
アピオスのことは「アメリカホドイモ」と呼んで区別されているようですよ
食べ方は
水洗いして 両側のヘタを切り
ラップをし電子レンジで５００ｗで１分～１分３０秒
または
皮付きのまま ７～８分蒸して お塩をパラパラ～
おつまみにもなるね 
または
大きなものでしたら 輪切りにして素揚げ 衣を付けて天ぷらにと
説明書きが有りましたよ
どうやって 食べようかなぁ 
