今朝８時半を過ぎたころから 雨が降り出し
雨脚が強くなり
時折 音を立てて 強く降っています
こんな日は お家で 大人しく
で おやつに 作ってみました
プルーンを使って
オイルを使わない シフォンケーキです
材料は これこれ（17ｃｎ型）
グラニュー糖は シュクレーヌを使用（極細）
あとね 牛乳５０cc ぬるま湯45ccだけ
プルーン１００gに ぬるま湯を入れ
フードプロセッサーで ピューレを作り
使うのは ８０ｇだけ
卵黄生地 メレンゲを作り
２つの生地を 合わせて
今回は １９０℃で予熱 １８０℃で焼成
３０～３５分焼いてね
ノンオイルで お砂糖も少ないので
プルーンの甘味と 酸味が
優しい味でした
でもね フワフワ感は やはり・・・
明日は どうなるのかなぁ
