「うまかったよ」の一言 @ 貝汁そばと酒肴 ボンゴレ亭（神戸・三宮）

神戸の大好きなお店の一つ、
貝汁そば がウリの ボンゴレ亭 、久々に突撃でーす！

ボンゴレ亭は、裏方バイトさせてもらってる 酒商熊澤 のグループ店なので、ちょいちょい仕事にも行くけど、プライベートでもムスコと一緒に晩ご飯を食べに行ったりしてる。

ほんっとに 貝汁そば が美味しくて〜
しかも日本酒もアテも美味しくて〜
今の大将もめっちゃ良い人で〜！（これが一番かな♪）

コロナの打撃と建物の老朽化トラブルもあって、しばらく休業、このままお店を畳むか？という話も出たそうだけど（なんか大変だったみたい）、なんとか再開！
それなら行かなきゃー！

ってことで、この日はムスコがスイミングスクールに行ってる間の2時間限定で、ひっさびさにプライベートで行くことに。


経営が苦しいことには変わりないから、人件費削減で、ムスコが大好きなバイトのお姉ちゃんたちも今はお休み…（籍はある）。
大将が一人で切り盛りしてる。

だからかな、メニューはコロナ渦の影響もあって、だいぶ縮小してる。


まぁーでもこれだけあれば、私は十分に飲めます（笑）。

お店に入るなり、久しぶりに会う大将と、コロナの話や休業中だった時の話（系列店の「ピンチョス元町ヱビス」で仕事してたんだって）などなどに盛り上がりつつ、酔鯨 とアテをもらう。

大将、いっつも日本酒をなみなみ注いでくれるのだけど、おそらく「まき子サンはよー飲むから」的なサービスかと思われます（笑）。

アテは 酢がき と 真鯛の昆布〆 。
昆布〆、しっかり熟成されてる。
酢がきも、ぷりぷり大ぶりなのがたっぷり。


で。
「まき子サンがきたからーー、さっそくではありますがーー」
と、パソコンが出てきました（笑）。

「日報のエクセルのねー、ここをねー、こうしたくてねー」などなど。

これは、今に始まった事ではない。
大将〜、まーた、手ェ抜いて放置してましたねー？
「あはは〜（汗）」
って笑ってごまかしてー、もー。

私が居なくても大丈夫なように、ちゃんとデータ更新方法（ちょー簡単）を教えたのに、パソコンが大っっっの苦手な大将、自分でやろうとしなーい（笑）。


そんなわけで、プライベートで飲みに来たはずなんだけど、やっぱり仕事。

でも、飲みに来たんだから、仕事しながらでも飲むんだい！

「最近、こんなのも入れてみたんすよ、けっこう美味しいから飲んでみます？」
と出してくれたのが 櫻政宗 大吟醸サクラカップ 。

お花見の季節には雰囲気でますね〜。
でも今年も、桜の下で飲みながらのお花見は厳しそうだなぁ（涙）。


最後に 貝汁そば ！

んふふー！
うまーい！

アサリとシジミはもちろん、貝汁も良いアテになるんです〜。
櫻政宗はもう飲んじゃったので、追加で 滝鯉 ももらっちゃった♪

ちなみに、スープを仕込む寸胴を、コロナでお客様が少なくなった ＝ 仕込む量を少なくしなきゃ、というのもあって、一回り小さいのに変えたんだとか。

「そしたら味が変わっちゃって！最初は何回か仕込み直ししたんですよ〜。味、どうですか？」

バッチリです♪


そんな感じで、一人タイムを楽しんでいる時、なんだかほっこりすることが。

私は、いつもアテと日本酒を楽しんでからの貝汁そばだけど、客層的にはサクッと食べてサクッと帰る人が多いし、大将やスタッフとお喋りするような人は少ないと思う。

だけど、この日は、お会計の時に「うまかったよ〜」と大将に話しかけてくれるお客様が。
大将もパァァ！って嬉しそうにお客様と2〜3言交わしてる。
そのお客様、今日初めて来店したんだとか。

そんな会話を聞いてると、なんだか私も嬉しくなっちゃった。

ランチバイトをやっているお店でもそうなんだけど、最近、よく思うことがある。
「美味しかったです〜」
「ごちそうさまでした〜」
って、お会計の時、お店を出る時に、一言でも声をかけてくれる人が、コロナ騒ぎ以来、増えた気がする。

自粛自粛と言われている中、外食することが、“ちょっと特別” なことになってきたからかな。

飲食店ばかりが槍玉食らっている、それでも頑張って生き延びようとしている、そんなお店を少しでも応援してくれてるから、こうやって声をかけてくれるのかな。

とか思うのは、私だけ？


【 ボンゴレ亭 】
兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-3 レミービル 1F
定休日なし
17:00〜
http://kumazawa-kobe.jp/vongoletei/index.html

【 以前行った日記】
・2020/4/8 コロナどうなる？ 
・2019/2/11  豪華な賄い
・2018/1/28  初めての貝汁そば
・2018/1/2  初詣がてら
・2016/7/25　〆に行くのは勿体無い