初めての夜…@ 蕎麦きり さいとう（伊奈中央）

大宮へ仕事で行く事はたま～にあるのだけど、
今まではオフィスに戻らないといけない時間帯だった。

「ああ～～、せっかくココまで来たのに…」
って思ってたのだけど。


とうとうチャンスが…この日が来た！！ 

祝！大宮から直帰！！

ひゃっほー！
夜営業の 蕎麦きり さいとう さんに初訪問だ～！

しかも、開店時間17:00にお店に入れちゃう♪
早い時間から飲めば、20:00閉店まで、ゆっくりできちゃうもんね。


いつも、休日のランチタイムにしか来なかったから、
なんかこの "夜" な雰囲気が新鮮。。。（正確には、一度貸し切りのお酒の会で夜に行ったけど）



お昼の、太陽の光が燦々と入る爽やかな感じもいいけど、
夜の、この淡～い間接照明の雰囲気も、温かくていいなぁ～。


最初からお燗をお願い。まずは 神亀 。


つまみは、さいとうさんのtwitterで「今日は煮凝りあるよ」ってのを見てたので、
さっそく。

これは、通常メニューの半分。
1人客であれば、煮凝り は1人分でも出してくれます。


でも、実は。

この日は、さいとうさんの幼馴染みで、私も何度か一緒にココで飲んでる方が、
駆けつけてくれることになっているので、
それまで、さいとうさんと、まったりお喋り。

毎年、「生もとのどぶ」「睡龍」を醸している 久保本家酒造 さんへ、
蔵人として造りの手伝いに行ってるさいとうさんのお話を、笑いながら聞きつつ。
 
その、久保本家酒造さんがある 宇陀の奈良漬け を頂いちゃいました。

さいとうさんのお母さんの お新香 も。



それにしても…

いつもココに来るのは「休日の昼」 ＝ 「行列ができちゃうくらい大繁盛！」な店内だけど、
平日の夜の、なんとまったりまった～～りしていることか。。。

さいとうさん曰く、平日はヒマだけど、この前の大雪以来、さらにヒマだとか。
この辺りはまだまだ路地はスケートリンクみたいだそうだから…しょうがないよなぁ。


なーんてお話しながら、ゆっく～～～り、ゆっく～～～り飲んでいるつもりなのだけど、
もう一合が空いちゃった。
次は 竹鶴 純米 を。


最近、某飲兵衛さんがお気に入りという（笑）、盃台でいただきま～す。



と飲んでいたら、ようやく幼馴染みさんが♪
「ご無沙汰です～～～～！！！」
思い返してみたら、2年前の合宿以来…でも、変わらずお元気そうでなによりで(>_<)。

さっそく、幼馴染みさんが「ここのは格別！」という 豆腐よう を出してくれる。

こーーれーーは…。ホントにそこらにある豆富ようと、全く違う。
豆富ようは変な甘さはないし、周囲の麹の渋さがまた美味しいです！

でも…
「これに合う日本酒は何だろうな～～～？！」と3人で "う～～～ん" 。 
とりあえずこの時は 辨天娘 を出してくれたけど、
"渋さ" ＋ "渋さ" で、"渋々" になっちゃいました（笑）。   


と、こんなおつまみで、ちびちびやってるど、
「おつまみ、まだあるか～い？」と、さいとうさん。

「今日は暇だから、出汁巻き玉子 でも作ろっか。」とな、いえーい♪

玉子がぎっしり。しかも、この甘み控えめなのが、お酒のアテにちょうど良い♪

自分のリクエストで 穴子の白焼き もお願いしちゃった。



でも、その後もお酒をお願いするたびに、ちょびちょびおつまみを出してくれる。
睡龍 と共に レバーペースト うまーー(>_<)。



最近、自分ちでナマコを捌いて食べることが多いのだけど、
やっぱ、お店で食べると違うな～～！

食材の質はもちろんのことだろうけど（私なんて地元の安いスーパー…）、
なんといっても ポン酢 がちがーう！
さいとうさんが、京都は錦小路で購入してきたシロモノだそう。


さてさて。
気付けば、もう閉店の20時近く…

〆のお蕎麦は 北海道産の十割 で。



くぅ～～、これこれ…さいとうさんらしい、力強い歯ごたえに深い味わい。

生もとのどぶ も、1合 …じゃ足りず、もう1合飲みながら（笑）。


バイトちゃんが上がったあとも、
蕎麦湯をもらって、またまた3人でまったりお喋り。

お店にとっては嬉しくないかもしれないけど、
こんなに、さいとうさんでゆったり楽しめたのは、かなーり久々かも。

休日の昼は、帰る時間を気にしなくて良かったり、陽の光が気持ちよかったり…
って良さがあるけど、
夜のしっぽり落ち着いた楽しみ方も、またイイな。

とはいっても、滅多に来れない平日の夜。
自分にとっては、すんごい貴重な夜でした！！
 

［蕎麦きり　さいとう］
埼玉県北足立郡伊奈町小室9819-1
048-722-2725
11:30～20:00 （平日は14時～17時中休み）
定休日：月曜
HP


［以前行った時の日記］
・2012/7/6 お裾分けの五平餅
・2012/4/21 静岡のお客サマと
・2011/12/6 雨から晴れへ 
・2011/1/30 さいとうさん仕込みのどぶ
・2010/11/11 進化してる？八丁味噌煮
・2010/6/22 合宿！
・2010/3/31 きしめん
・2009/7/31 湯葉と梅と大場と茗荷
・2009/3/1 牡蠣南蛮