十勝の豆

今年の北海道スティは十勝地方でした。
十勝は日本一豆の産地です。
広大な豆の農地に感動しました。

いろいろなところで豆をゲットしてきました。



このお彼岸は・・・旅の準備などで・・・落ち着かなくて・・・小豆を煮ておはぎを作る時間がなかった。
が
十勝ヒルズで買ってきた花豆を煮ました。一升ます1っパイ700g1300円でした。
300gを煮てみました。



柔らかくふっくら仕上がりました。
煮汁も残しておきます。
一度沸騰してから、こぼして～びっくり水を入れて炊くと煮崩れしません。
砂糖は250gぐらい。
お豆は同量の砂糖ですが・・・少し控えました。

そして今日は小淵沢でお野菜を作ってる友人から～～～またお野菜をいただきました。
今回はいろいろな種類のジャガイモ！！！

トウヤ
ハルカ
メークイン

トウヤは煮崩れしにくいという特徴があるので、さっそく肉じゃがにしてみました。



ニンジン、シメジ、玉ねぎ、糸コン、大きなインゲン、トウヤ

トウヤって黄色いジャガイモです。

ハルカは生で千切にしてサラダ風にしていただくと、シャキシャキ感があって美味しいそうだ～
へぇ～ジャガイモを生でね・・・
明日やってみようかな！！！