Pastificio PERE（パスティフィーチョ ペーレ）

２０２５年４月１２日

野々市市上林

蛍烏賊と筍のタリアテッレ＋５００円。サラダの上にはかぼちゃのサラダ、フォカッチャの上のローズマリーは小さめで、ニンニク風味があまりしなくてオリーブオイルに充分な熱が加わらない前に蛍烏賊投入されたのか、ニンニクも蛍烏賊の風味も今一つ。筍は生で小さな筍を手間をかけて処理されていたので春の香りでしたね。